茶树菇是一种食用菌，但茶树菇的营养价值高于其他食用菌。目前研究发现，茶树菇对水肿、肾虚、尿频等疾病有很好的疗效。茶树菇的疗效也很好吃，所以营养师建议我们在日常生活中可以经常吃茶树菇。接下来，我们将教你如何用茶树菇制作茶树菇丝瓜汤。
茶树菇是一种高蛋白、低脂肪、无污染、无药害的纯天然食用菌。它集营养、保健和物理治疗于一体。经国家食品质量监督检验中心测定，富含天冬氨酸、谷氨酸等17种氨基酸，10多种人体所需的矿物质、微量元素和抗癌多糖.
茶树菇性平、味甘性温、无毒、益气开胃、健脾止泻，具有抗衰老、降低胆固醇、防癌抗癌的特殊功效。具有补肾养阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力等作用。经常食用可起到抗衰老、美容等功效。
所需材料：
主料：丝瓜500克、茶树菇200克
调料：盐3克、黄酒10克、植物油15克、淀粉（玉米）10克、味精2克
制作方法：
1.先将丝瓜去皮，然后对半切开，切成条状
2. 茶树菇去根，用冷水洗净，捞出沥干
3.锅里放植物油，烧至30%火，放入丝瓜，炒至变色缩水，沥干油
4. 取另一个汤锅倒入鲜汤，加入丝瓜、鲜茶树菇、米酒、盐，大火煮沸
5.改小火煮至新鲜茶树菇熟软后转大火，加水淀粉勾芡，加味精调味。
食用说明：丝瓜性凉，味甘。具有清热解毒、凉血止血、疏通经络、促进血管、美容、抗癌等作用。 、便血等疾病。
此汤具有散热清心、凉血解毒、通络活血、补肠降乳、健脾开胃等功效。
我们在市场上能买到的茶树菇分为两种，一种是新鲜采摘的，一种是加工后晒干的。两者的营养价值是一样的，但是在食用茶树菇后，最好提前用温水浸泡一下，可以有效去除上面的污垢。
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