由于身处异地，每天都忙于工作和生活，但我们常常会想起属于家乡的味道。也有不少湖南、湖北的朋友。到了北方，就吃不到家乡的那一份了。麻辣鸡胗，馋得我不知道怎么做。事实上，鸡胗通常在超市出售。
出国留学，过年不能吃妈妈做的红烧鸡胗。终于在大同华华人超市找到了可以做鸡胗的材料。其实很简单。第一次尝试，加了一些自己的创意，味道棒极了！
难度：扣篮（初级）时间：10-30分钟
主要成分
一盒腌制的鸡胗，生的鸡胗也可以
一只鸡腿蘑菇（可选）
辅料
酱油李锦记鸡汤火锅浓缩包
干辣椒
新鲜红辣椒（数量随意） 2瓣大蒜
超辣红烧鸡胗食谱步骤
1. 锅中倒入一茶匙油，烧热油，爆香大蒜。蒜香出来后，倒入鸡胗翻炒片刻。
2. 加水，刚好盖过鸡胗，加入花椒、干辣椒段、干豆腐和鲜辣椒。李锦记鸡汤，不要放太多，会咸的，煮开
3. 煮沸后，加入一小勺酱油、鸡腿片和任何你喜欢的蔬菜。用中低火煮沸。
4. 把汤煮到越来越少，不停的翻动几下。烧一点汁。
5、从盘子里拿出来，轻轻闻一闻。
闻着这家乡的味道，又香又香，香辣可口。今年夏天作为开胃菜和开胃菜食用。鸡胗对于帮助消化和治疗肠胃疾病有很好的效果。它适合所有年龄段。
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