干锅是一种很独特的食物，干锅的食材很广，可以搭配不同的食物，尤其是干锅里的鱼肉可以很好的掩盖鱼腥味，展现鱼的鲜美。更棒的是，干锅刺身依旧是非常美味的一餐，但我们需要掌握制作方法才能让它变得美味。一起来了解一下干锅刺身的做法吧。
干锅刺身的做法
主料：蛇头
辅料：红辣椒、青椒、藕、姜、蒜、葱、料酒、草果、丁香、花椒、干辣椒
调料：酱油、盐、黑胡椒、白糖、八角、桂皮、月桂叶、白芝麻
实践：
1.准备食材。
2、黑鱼泡一会沥干血水，洗净沥干，切成鱼片，加入料酒、盐、少许黑胡椒粉至粘稠，腌制10分钟以上。
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