食物的美味与否直接关系到制作方法。其中，干锅鸭头是我们生活中经常可以吃到的一种食物，但是我们会发现每个餐厅吃的东西都会有些不同，但是如果能掌握地道的方法，我们可以常吃它，还能很好的祛湿开胃。下面一起来了解一下干锅鸭头的正宗做法吧。
干锅鸭头的正宗做法是什么
主料：12个鸭头
辅料：生姜10片；大蒜12块，花椒面（一勺三针），干辣椒段（适量），辣椒面（一勺三针），白糖0.35两，特制干锅辣酱（半勺煎）勺）、特制干锅红油（1.5勺煎）、
第一步：将冷冻好的鸭头取出，放入温水中自然解冻；
第二步：将解冻的鸭头切成两半，用清水浸泡，冲洗干净，去除血水；
第三步：水煮一会去浮渣，鸭头捞出，洗净，放入准备好的卤水中腌制；
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