我们的生活总是五彩缤纷，充满欢乐。吃到美味的同事们能得到更多的健康，这是一件非常幸福的事情。掌握一些食物，自己动手做的做法，也可以缓解工作压力。其中，蛤蜊鲫鱼汤是一种味道非常鲜美，对身体有滋补作用的汤。有很好的补气养血的作用，还能提高人体的免疫力，但是要好吃。掌握制作流程，一起来了解一下蛤蜊鲫鱼汤的做法吧。
花蛤鲫鱼汤的做法
主料：鲫鱼（500g）、蛤蜊（250g）。
辅料：冬笋（25克）、豌豆芽（15克）。
调料：盐（10克）、味精（2克）、小葱（10克）、姜（5克）、黄酒（25克）。
生产方式
1.将活鲫鱼宰杀洗净，在鲫鱼背部两侧各刻几刀。
2. 将蛤蜊洗去胃里的泥沙，用水冲洗干净后备用。
3. 将炒锅冲洗干净，将750毫升冷水放入锅中，放入鲫鱼、酒、洋葱、姜、竹笋，大火煮。
4. 大火烧开后撇去浮渣，转小火煮8分钟左右。
5.此时，将蛤蜊放入另一锅沸水中煮一会儿，直到两个壳打开，然后用漏勺将它们捞出，一起放入鲫鱼锅中煮熟。
6、再加入味精和盐煮一会，放入豆芽即可食用。
7. 先将蛤蜊倒入碗中，然后将鲫鱼放在蛤蜊上。
8.然后倒入汤汁，将笋片放在鱼上，两面放上豆芽，倒入少许猪油即可上桌。
很多人总觉得自己做菜很复杂。其实，掌握制作流程，用心去做，可以让我们更好的享受生活。以上就是蛤蜊鲫鱼汤做法的介绍。了解之后，我们就可以按照上面的方法来制作了，但是值得注意的是，有皮肤病或者过敏的朋友尽量不要吃。
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