每个人的饮食要求都不一样，但我们一定要合理饮食，多吃有营养的食物，才能提供我们身体每天所需的能量。其中，鲫鱼是最常吃的一种。肉质鲜嫩可口，含有大量蛋白质。经常食用不会使身体发胖。而且鲫鱼汤煮熟后呈乳白色，看起来非常开胃。还可以搭配火腿来丰富营养。 , 同时，味道鲜美。下面我们来了解一下火腿鲫鱼汤的做法。
火腿鲫鱼汤的做法
主料：鲫鱼250克。
辅料：50克火腿。
调料：猪油（精制）50克，料酒25克，大葱10克，生姜10克，白糖5克，盐1克，植物油30克。
烹饪过程
1.火腿洗净放入汤锅中，加适量水，再加入精盐和糖，煮沸撇去浮沫，加入料酒，小火煮备用；
2、鲫鱼去鳞，去鳃和内脏，洗净，沥干水分，换花刀；
3. 烧热锅，加入油。油烧至80%时，先将葱姜爆香，放入鲫鱼整条，两面煎，洒上料酒，加入火腿汤和少许盐，煮至汤呈乳白色即可。
美食营养
1、鲫鱼是一种高蛋白、低脂肪的食物。人体的消化率可达96%，可为人体提供必需的氨基酸。它还含有多种不饱和脂肪酸，具有很好的降胆固醇作用。 ;
2、火腿脂肪含量高，营养价值高。它所含的各种不饱和脂肪酸还具有降低血脂的作用。
美食疗愈
1、鲫鱼和火腿搭配，降脂作用特别强；
2.适用于冠心病、动脉硬化、高脂血症患者。
自己做饭是一个忘却烦恼的过程，尤其是上班族利用时间做晚饭来缓解工作压力。以上是对火腿鲫鱼汤做法的介绍。经过了解，我们知道他也很擅长制作。简单，汤虽简单，但一定要掌握好火候和时间，而且一定要小火慢煮，这样汤才会更入味。
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