猪蹄是我们生活中常见的食物。具有很好的美容养颜效果，也有很好的补钙效果。而且，猪蹄的吃法多种多样，可以满足不同人对食物的需求。其中，猪蹄木耳汤营养丰富，味道鲜美，但必须掌握制作方法，才能使其具有最佳的营养价值。让我们学习如何制作猪蹄和木耳汤。
猪蹄木耳汤怎么做
原料：
熟猪蹄150克、熟五花肉150克、白菜心适量、木耳10克、熟猪油
50克，细盐10克，味精2克，黄酒5克，小葱1个，生姜2片，鲜汤750克。
特征：
特点：汤汁浓稠，蹄肚香脆。
操作：
1、将煮熟的猪蹄和五花肉切成长6厘米、宽3厘米的厚片；将木耳泡软；将白菜心放入沸水中焯一下，然后在清水中浸泡冷却。
2.锅烧热，放入猪油，先放入小葱和姜，然后除去香香。然后将猪蹄和五花肉放入锅中，煮黄酒，加入鲜汤煮沸，然后用小火炖10分钟。加入木耳、卷心菜心、盐和味精，再煮 5 分钟，即可食用。
营养价值：
猪蹄——猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁和维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分，富含胶原蛋白，含有胆固醇.
木耳——黑木耳含有蛋白质、脂肪、多糖、钙、磷、铁等元素，以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，以及磷脂、甾醇等营养物质。木耳营养丰富，素有“真菌之冠”之称。 [3] 每100克干黑木耳含蛋白质9.4克、碳水化合物65.5克、钙357毫克、磷201毫克、铁185毫克。
用猪蹄熬汤，可以起到很好的美容养颜作用，还有很好的挤奶作用。以上就是猪蹄木耳汤的制作方法介绍。了解之后，我们就按照上面的方法来使用猪蹄。汤可以使猪蹄更香脆易消化，我们可以自己做，保证食物的卫生。
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