猪蹄是我们生活中很多人都喜欢吃的一种食物。味道很浓，养颜又补钙，吃法多种多样，但猪蹄是单独吃的。我总觉得很油腻。如果搭配不同的食物，可以有效的去油腻，同时让营养价值更加丰富。让我们学习如何制作猪蹄和土豆汤。
猪蹄土豆汤的做法
原料：
半只猪蹄。两个土豆。韭菜适量。生姜和大蒜适量
调味料：
油、盐、酱油、八角粉
烹饪步骤
1、猪蹄提前解冻，洗净，锅内水烧开，猪蹄焯烫，去血。
2、取出猪蹄，用冷水冲洗干净，再将猪蹄上一些难以拔毛的毛再拔掉。
3.准备电压力锅的内锅，放入处理好的猪蹄，加入八角粉、酱油、盐、姜片和蒜末。
4、电压力锅内锅加水，只要没过猪蹄，放入电压力锅，开启“猪蹄”，等待半小时。
5. 等待的时候，准备葱花，两个中等大小的土豆去皮，切成方块，用水泡去淀粉。
6.猪蹄快熟时，先用油烧热锅，把土豆块煎一下。当土豆六七成熟时，将它们放在盘子上以备后用。
7.把炸好的土豆剩下的油倒出，烧热锅，取出猪蹄放入炒锅，不用特别控制水分，翻炒，在煎的过程中加入适量的酱油酱给猪蹄上色，颜色均匀，汁几乎没了。把它从锅里拿出来放在盘子里，撒上一些葱花。
8. 将土豆和压好的猪蹄汤一起放入锅中，炖15分钟左右。土豆完全煮熟了，汤明显变稠了。撒上切碎的葱，从锅中取出。将土豆均匀地放在猪蹄周围。倒入猪蹄汤。
自己做菜更能感受到家庭的气氛。以上就是猪蹄土豆汤的制作方法介绍。了解后，我们可以按照上面的方法制作，制作完成后放入土豆。这将具有颜色和风味的特征。
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