饮食是我们获取营养最直接的方式。鲫鱼是我们生活中经常可以吃到的一种鱼，但是我们知道吃鱼一定要讲究味道鲜美，而且鲫鱼肉质细嫩，含有大量蛋白质，可以经常食用。有很好的滋补作用，对脾胃虚弱有很好的调理作用，红枣和黑豆搭配可以丰富营养价值。一起来了解一下红枣黑豆鲫鱼汤的做法吧。
红枣黑豆鲫鱼汤的做法
原料
鲫鱼、红枣10个、黑豆20克、盐1茶匙（5克）、姜1小片、水1500毫升
步骤/方法
将鲫鱼去鳞、鳃、内脏，冲洗并控水，用纸巾将鱼彻底擦干。
锅内不放油，将黑豆放入锅中，小火煎至豆壳裂开。然后再次清洗并沥干。
不粘锅倒油，加热至70%热，放入鲫鱼煎至两面金黄，捞出。
将炸好的鲫鱼放入汤锅，一次加开水，再加入黑豆、红枣、姜片，大火煮开，盖上盖子，转小火炖1小时.
上桌前加盐调味。
防范措施
鲫鱼肉质细嫩，富含人体所需的多种营养成分。许多中医认为鲫鱼具有滋补、健胃、利尿、乳汁的作用。
通常做汤的时候，大部分肉汤需要煮2小时左右，鱼汤一般1小时左右。
鱼汤煮1小时后，鱼肉会有点松散。喝汤的时候如果担心鱼刺，可以把炸好的鲤鱼用纱布包起来，然后放到汤锅里炖。
黑豆营养丰富。多吃黑豆可以补肾。很多人建议想生孩子的人要多吃。此外，黑豆还有美容、黑发的功效。
炒黑豆有一种特殊的香味，将炒黑豆用在汤里时，它的营养作用能更好地溶解在汤里。
煮汤，一定要掌握好火候和时间，才能让汤更入味。以上就是对红枣黑豆鲫鱼汤做法的介绍。了解后，我们可以买些新鲜的鲫鱼在家做，鲫鱼汤的汤是乳白色的，看起来很开胃，适合体弱的人。是比较好的滋补品。
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