萝卜是我们生活中最常见的食物之一。可以说物美价廉，营养价值极其丰富。在北方，萝卜也被称为小人参。因为萝卜含有大量的维生素，经常食用可以提高人体的免疫系统。萝卜的吃法有很多种。其中，萝卜汤是最容易吸收营养的方法。一起来了解一下红枣萝卜汤的做法吧。
红枣萝卜汤的做法
材料
红枣、萝卜丝、盐、鸡精、香菜
实践
1. 大枣切片，萝卜心切丝。
2. 出锅后放入萝卜丝，翻炒片刻。
3. 然后加入足量的汤和红枣，炖30分钟。
4、最后加入盐、鸡精，将香菜倒出锅。
营养价值
红枣
红枣，又称大枣。自古被列为“五果”（桃、李、梅、杏、枣）之一，历史悠久。红枣最大的特点就是维生素含量高。国外一项临床研究表明，持续吃枣的患者比单纯吃维生素的患者恢复速度快三倍以上。因此，大枣有“天然维生素丸”的美誉。枣属温带作物，适应性强。红枣被誉为“硬核作物”，具有抗旱、抗涝的特点，是发展节水林果产业的首选。红枣还可以养血。虽然可以经常吃红枣，但一次最好不要超过20个。过量食用会损害消化功能，引起便秘。由于红枣含糖量高，吃太多容易导致蛀牙。另外，红枣的皮较硬，极难消化，所以食用时一定要充分咀嚼，否则会损伤胃肠道，影响营养的吸收。
生红枣食用过多，容易引起腹泻，伤“脾”。因此，外感风热引起的感冒发热腹胀者，属于忌食生红枣的人群。
萝卜
萝卜，又名萝卜、菜头（多见于海丰方言等方言），属于植物界，十字花科，萝卜。胡萝卜一般有性繁殖；至于无性繁殖，理论上是可以的。一到二年生草本。根肉质、长圆形、球形或圆锥形，根皮红色、绿色、白色、粉红色或紫色。茎直立，粗壮，圆柱形，中空，从基部分枝。基生叶和下部茎叶有长柄，通常大头羽状分裂，毛茸茸，侧裂片1～3对，边缘有锯齿或缺刻；茎中部和上部叶长圆形至披针形，向上逐渐变小，不裂或微裂，不抱茎。总状花序，末端和腋生。花淡粉色或白色。长角果，不开裂，近圆锥形，直或微弯曲，种子间缢缩成珠状，先端具长喙，喙长2.5-5厘米，果壁海绵状。种子1-6颗，红棕色，圆形，具细网纹。原产我国，全国各地均有栽培，品种繁多，有胡萝卜、青萝卜、白萝卜、水萝卜、新梅等。根可食，是我国的主要蔬菜之一。种子含油42%，可用于制作肥皂或润滑油。种子、鲜根、叶均可入药，行气化积。生萝卜含有淀粉酶，可以帮助消化。我们吃的部分是根。
汤积聚食之精华。许多食物都可以用来煮汤。不同的食物也会产生不同的营养价值。红枣萝卜汤的做法非常简单快捷，更能满足我们的需要。饮食要求，但值得注意的是，有肠胃疾病和腹泻的朋友尽量不要吃萝卜。
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