西兰花是我们日常生活中经常可以吃的蔬菜。它的营养价值非常丰富，含有大量的微量元素，具有很好的抗癌作用，经常食用对我们的身体有很多好处。西兰花的吃法也有很多种，不管是凉拌还是油炸，都很好吃，但是想要让西兰花更好吃，就必须掌握制作方法。其中，红炖西兰花比较受欢迎。一、我们来了解一下红炖西兰花的做法。
红炖西兰花的做法
主要成分
西兰花 500 克。番茄 200g
辅料
少许大蒜。油 5g。盐 4g。味 2g
生产步骤
1.西兰花老根去掉，选小的，用淡盐水浸泡30分钟，洗净备用
2.西红柿去皮切小块备用
3. 锅中烧开水，加入少许盐和油，将西兰花焯水2分钟，捞出冷水，沥干备用
4. 蒜头切大米，锅内放油，加入蒜头爆香
5.加入90%的番茄块，翻炒1分钟
6.将西红柿煮成浓稠的番茄酱
7. 加入西兰花和剩下的番茄块，用盐和味精调味，翻炒均匀，让西兰花均匀裹上番茄酱，翻炒2分钟，即可上桌。
防范措施
1、由于西兰花的生长结构，容易隐藏小虫和残留农药。食用前必须用淡盐水浸泡和清洗。
2.煮番茄汁的时候不要加水，番茄本身有足够的水，没有水煮的番茄汁味道更好
3. 浇过水的西兰花很容易煮，只要在锅里翻炒一下，裹上番茄酱，西兰花会稍微变色就可以煮熟了，所以味道很脆
4.这道菜红绿相间，颜色鲜艳，像牡丹花落绿叶
食物的不同做法可以使我们对食物有更多的新鲜感。以上就是红炖西兰花做法的介绍。经过了解，我们知道红炖西兰花的制作方法非常简单，而且可以让西兰花变得特别好吃。西兰花虽然营养价值丰富，但我们一定要注意饮食的多样化，多吃不同的食物对我们的健康有益。
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