莲藕和枸杞都被列为比较健康的食材。这种枸杞和莲藕也可以一起做菜。莲藕和枸杞没有我们说的那么单调，因为这两种食物的搭配也很成功。是的，而且藕可以养颜，枸杞可以丰胸治病。吃莲藕、枸杞也可以结合排骨炖汤。这种汤味道美得让人赞不绝口，那么这道莲藕枸杞排骨汤的做法如下：
练习一
材料
莲藕、枸杞、排骨、大葱、姜片、花椒
实践
1.用滚刀准备一段藕片，准备一些小葱、姜片、花椒、枸杞
2.排骨放入无油平底锅煎至两面金黄，可有效去除鱼腥味
3.锅中倒入少许油，将葱姜胡椒粉爆香，翻炒排骨，再放入藕片
4. 放少许酱油，加水没过排骨。
5.然后大火炖1.5小时。最后半小时放入枸杞。如果放得太早，它会被煮沸。
练习 2
Step 1. 将排骨切成小块，洗净
步骤 2. 在水中煮一会儿
Step 3. 看水面有浮油和血沫，关火
步骤 4. 去除排骨
步骤 5. 用流水冲洗
Step 6. 莲藕去皮，切成滚刀块，泡水
Step 7. 将枸杞洗净浸泡在清水中
Step 8. 大葱切片和姜切片
Step 9. 将处理好的排骨和莲藕放入高压锅
Step 10. 撒上葱姜枸杞，倒入料酒，撒适量盐
Step 11. 加水，刚没吃的蔬菜
练习第 12 步。设置压力锅。
Step 13. 时间到了，关掉电源，放掉里面的蒸汽，打开盖子。
第 14 步。把它放在一个碗里。
练习第15步。喜欢香葱的朋友可以在碗里撒上葱花和香菜，别有一番风味。
练习三
排骨用流水洗净，去除多余的油脂和血块，用厚背菜刀切成6cm左右的小块。
将莲藕两端的蒂切掉，纵向对半切开，清洗干净，检查莲藕内是否有残留泥沙，然后切成长边约6cm的滚刀块。烧开一锅水，将排骨放入沸水中烫一会。水再次沸腾后，撇去血沫，再撇去几遍，直到没有血沫冒出来。取出排骨并沥干。
将排骨放入汤锅中，加入小葱、姜片和料酒，倒入3/4锅温水，盖上锅盖，烧开，煮15分钟。
打开锅盖，放入藕片，放入枸杞，盖紧锅盖，大火烧开，转小火，小火煮1小时.
关火后，取出葱和姜片。
在炖好的莲藕排骨汤中加入盐和胡椒粉。上菜前用新鲜香菜调味。可以加葱
莲藕中的泥沙过多，很难清洗干净，炖成汤时会伤感。因此，在购买莲藕时，应选择两端藕节完整的莲藕，以免有泥沙倒入莲藕中。
买新鲜的猪脊骨（腔骨）炖莲藕也是一道不错的汤。
注意盐要放在最后，根据口味调味。建议清淡，不要太咸。
最后说说一个很重要的工具：锅，只有湖北独有的砂锅铫子才能熬出这么鲜美的汤。很土的铫子，外表看起来很黑，有无数个小洞。汤在炖的时候，油不断地从小孔里出来，铫子看起来很油腻。小孔可以过滤浓油，这样炖出来的汤不油腻，香味浓郁。武汉人对炖莲藕汤很讲究。 50岁以上的人会在煤球炉里炖汤。煨时间可以从几个小时到一夜之间。浓郁的香气四处飘荡。
这样做后你闻到香味了吗？如果你闻到它，然后用筷子吃它。事实上，你不能仅仅通过看如何制作食物来学习。你必须学习并尝试自己制作这种食物，然后它会更加美味和成功。
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