对很多人来说，用猪肝做汤是难闻的，难闻的，而且鱼腥味特别浓。很多人不喜欢喝这样的汤，所以很多人说一提到猪肝，就会不知道选择什么方法来做这种食物。还可以在制作猪肝汤的过程中加入黄花菜，这样做成猪肝黄花菜汤效果会更好，而且味道香甜。美味又营养，那么这道猪肝黄花菜汤的食谱是什么？
练习一
材料
主料：猪肝60克，菠菜120克
辅料：干黄花菜30克、枸杞5克、火腿适量
调料：生姜4克，大葱5克，盐3克
实践
1. 将晒干的黄花菜用温水浸泡20分钟左右，洗净二至三遍，挤出水分，切段备用。
2. 菠菜去根，洗净切段。
3、猪肝洗净，切成薄片，用开水去血，用油、盐、姜丝腌制。
4、锅中放入适量的水、黄花菜、枸杞。大火烧开后，再煮十分钟。菠菜和猪肝煮沸后，加入葱花和盐。
尖端
关晓薇的黄花菜提醒你：选择晒干的黄花菜，颜色深黄色，两头略带黑色的是天然无添加的，金黄色的，外观非常漂亮的，是加工过的黄花菜。请大家注意。
练习 2
黄花猪肝汤的做法：
配料：黄花10克，猪肝50克，白菜50克，生姜，大葱，生粉，盐，酱油
实践：
1、黄花10克用温水浸泡，去掉根部，撕成花瓣；
2、猪肝50克，洗净切片；白菜50克，洗净切段；
3、姜片、大葱片；
4. 将猪肝放入碗中，加入生粉、盐、酱油、鸡蛋打散搅拌均匀；
5. 热锅，加入植物油，六成熟时加入姜和葱，然后加水300毫升，煮沸，加入黄花和猪肝，煮10分钟即可上桌。
Tips：此汤补肝明目，润肺养阴，有助于提高人体抗寒抗病能力。
练习三
黄花猪肝汤的做法：
材料：黄花50克，猪肝150克，葱1个，生姜适量，精盐。
实践：
1. 猪肝洗净，切块。
2.黄花、姜、葱洗净，菠菜切段，姜切丝，大葱切段，待用。
3.锅里加水烧开，加入猪肝烧开，再加入菠萝、洋葱、姜烧开，加精盐调味即可食用。
功效：益胃，消积热。汤清鲜可口，补血养身。
其实猪肝汤做起来真的不难。在制作过程中，猪肝需要经过长时间的煮沸，才能更好的发挥猪肝的功效。猪肝具有提高人体免疫系统的作用。 ，而且猪肝是禁忌食用的，很多人不能吃猪肝，比如肾病、糖尿病等病人不能吃这种猪肝，多吃黄花菜是可以的。
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