猪肝通常很有用，但人们不知道如何使猪肝是最好的。很多人喜欢炒。其实在吃饭的时候，还是选择炖汤比较好，这样的汤比较健康，对身体也有好处。如果吃猪肝蘑菇汤，还可以调节营养不良的现象。如果你肾虚或体质虚弱，可以选择吃这道猪肝蘑菇汤。一起来看看猪肝蘑菇汤怎么做吧？
1 鲜香菇洗净，掰成小块，猪肝洗净切片；将水烧开，加入新鲜蘑菇；
2 煮五分钟，加入猪肝；待猪肝变色后，加入适量盐；
3 打入一个鸡蛋，用筷子搅拌成蛋液；关火，加入少许切碎的葱。
蘑菇猪肝汤
4小贴士： 1、香菇不易熟，需要先煮一会儿再加入猪肝； 2、猪肝会变色，煮久了会失去软嫩的口感；如果动作慢，不容易形成均匀的蛋花。
蘑菇猪肝汤
5 加入鲜香菇和鸡蛋熬成汤，滋润、醒目、养颜。
练习 2
原材料
鲜香菇100克，猪肝100克，鸡蛋1个，小葱1个，盐适量，鸡精少许。
实践
1、鲜香菇洗净切小块，猪肝洗净切片；
2.水烧开，加入鲜香菇；
3. 煮五分钟，加入猪肝；
4、待肝脏变色后，加入适量盐；
5、打入一个鸡蛋，用筷子搅拌成蛋液；
6. 关火，加入少许葱花。
尖端
1.香菇不宜煮熟，需煮一会再加入猪肝；
2、肝会变色，煮久了会失去软嫩的口感；
3、鸡蛋打碎后，快速搅拌打散。如果动作缓慢，则不适合形成均匀的蛋滴。
练习三
1.香菇撕成小块，洗净。将猪肝切成片，加入盐和玉米淀粉拌匀
2.香菜切成小块
3. 将油放入锅中，炸油
4. 放两碗水烧开
5. 放入香菇煮熟
6. 煮沸后加入猪肝，加盐调味
7. 出锅享用
练习三
材料
香菇、猪肝、猪心、瘦肉、香菜、鱼露、油
实践
1.蘑菇用来切断根部污垢
2、清洗后，放入干净的盆中静置片刻，去除残留农药
3.把锅放在火上，锅里倒入适量的水，待水烧开后，将食材放入沸水中冲洗七成熟
4. 取出材料，放入碗中，待用
5、涮涮锅的汤勺去血，放入香菇，将碗中的材料再次放入锅中煮
6. 出锅撒上香菜，用鱼露调味
这么美味的猪肝蘑菇汤，你想马上吃吗？如果你想吃，那就让自己快点学会这道美食的做法吧。制作过程中一定要保持汤的营养水平，乱七八糟的加一些配料是不行的，会影响汤的鲜美。吃这道猪肝蘑菇汤的时候，还可以加西红柿，算是三鲜汤了。
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