用砂锅煮排骨和冬瓜是非常健康和美味的，而且大家都知道无论是排骨还是冬瓜，都能更好的为身体补充营养，对我们的健康更有好处，所以现在我就来给大家详细分析介绍一下，我们来看看用砂锅做排骨冬瓜的一些方法。掌握这些方法对我们的健康会更有好处。
所需材料：冬瓜排骨各500克，姜、蒜、香葱、油、酱油、盐、糖。
砂锅冬瓜排骨汤做法：
1. 将清水倒入干净的锅中，大火烧开水，将排骨焯一下，撇去浮沫，捞出沥干；
2、冬瓜去皮切小块洗净，生姜切片，蒜切末，小葱切成葱花；
3. 烧热油，爆香葱花和蒜茸，加入焯水，大火翻炒；
4、倒入少量酱油上色，加少量白糖，翻炒冬瓜；
5. 炒至冬瓜略软，放水烧开；
6. 转入砂锅，加盐调味，盖上锅盖中小火炖半小时，煮至汤微干冬瓜熟，撒上葱花、鸡精、盐，和服务。
尖端：
1、水一定要一次加，中间不要加水。
2.先少放盐，因为汤越少，味道越浓。
去年，我被介绍了用砂锅配排骨和冬瓜的做法。通过这些介绍，我们可以了解到它的做法其实是比较容易和简单的，所以很多时候，如果有时间，我们可以自己做这些好吃的，对我们的健康也更好。
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