茄子是我们生活中很容易获得的一种食材，也是我们比较喜欢吃的一种食物。它营养丰富，健康。同时，茄子还可以制作多种美食。铁板茄子更常见。是一种食物，但是你学会了用酱汁烤铁板茄子的做法吗？下面将为大家详细介绍制作方法和步骤。
普通茄子有盘龙的气势。茄子外脆内软，肉馅非常清爽。在烤酱的作用下，浓郁可口
材料：青茄子、烤肉、烤酱等。
实践：
（1）茄子切长条（不要切），塞入肉馅，整成龙形，入油锅炸；
(2) 烧热铁板，将洋葱爆香，放入炸好的酿茄子，上桌，淋上酱汁。关键技术：创意来自盘龙鳗鱼，效果也很好；使用铁板，一来可以增加气氛，二来可以利用铁板的热量，将沸腾的汁液强行灌入茄子，更加具有挑逗性。酱汁要够，因为碰到热铁板，汁液会挥发，茄子容易吸水。
如果你想自己做香喷喷的香喷喷的茄子，不妨按照上面介绍的方法和步骤来做。如果你能掌握这个方法，在家自己就可以做，而且更有营养又好吃，所以我们也就不用每次都出去吃饭了。
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