排骨冬瓜汤是很多人喜欢做的健康汤。自然，它对我们的健康和营养补充非常有益。用砂锅煮的排骨冬瓜汤更健康美味，但你需要了解更多。你体验过它的烹饪方法和步骤吗？下面我就为大家详细介绍一下这些做法。
冬瓜排骨汤做法简单易做，食疗效果相当不错。冬瓜中所含的丙二酸能有效抑制糖分*转化*为脂肪，能有效预防肥胖。此外，冬瓜含有蛋白质和大量的维生素和矿物质，对皮肤也非常有益。
1、冬瓜去皮去籽，洗净，切块，约5mm厚，不要太薄，否则容易断；姜切片，待用；
2.准备一锅开水，将排骨放入，煮3分钟左右，捞起，冲洗干净，沥干（目的是去血去腥）；
3、将排骨、姜片、辣椒放入炖锅，加水，水量略高于食材，开始炖；
4. 1小时后，加入冬瓜块，加少许盐调味；继续炖半小时左右，直到冬瓜完全熟透
很多美味健康的食品，如果我们能掌握它们的制作方法，就会更有营养、更健康。因此，在我们的日常生活中，当然可以多了解这些食物的制作过程，这对我们自己的健康是有好处的。可以起到更好的效果。
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