新鲜桂花色泽金黄，香气扑鼻。很多人采摘几朵花，在盛开的时候放在窗前或书桌上。而且他还可以制作各种美食，如：桂花糕、桂花茶、桂花酒等许多独具特色的美食，其中桂花糕是一种很受欢迎的小吃。
原材料
四川一级白糖16公斤，榨糖4公斤，糯米粉4公斤，熟油4公斤，桂花2.5公斤，熟面粉20公斤
步
1、制作熟面粉：将面粉放入蒸锅中蒸熟（时间20分钟），取出晾凉，用磨粉机磨细。也就是成熟粉。
2、糕粉：糯米用50-60℃的温水洗净4-5分钟，捞起铺在簸箕中沥干水分，用河沙（蔬菜制成的河沙）炒熟油）第二天（不要油炸）。黄色），然后用电磨磨成粉，就是蛋糕粉（也叫公粉），然后把蛋糕粉铺在簸箕上2～3天，用手揉成粉状一群。
3、榨糖：按50公斤白糖的比例加入焦糖2～2.5公斤和水7.5公斤。煮沸后，加入1公斤油，煮至120℃左右。当糖落入水中并能结块时，即可舀起。将其放入冰锅中搅拌至沙子变成糖。
4、制作辛子：将糖、熟面粉、熟油糕粉、桂花按配料混合均匀，筛去杂质，制成辛子。
5、装料成型：木架。先将1/5混合好的底和布料放入框内，用薄薄的一层做底，把心放在中间，然后用4/5的底和布料做成蛋糕面团，卷起来平，压下，用细刀切成长方形条。
其实做完之后你会发现桂花糕的制作方法比较简单，但是不失精致的感觉。现在很多人会觉得出门买点吃很麻烦，但味道却远比自己做的好。这很美味。在桂花盛开的季节，采摘一些新鲜的桂花，做成桂花糕，与家人分享，是一种享受。
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