虽然苦瓜的味道确实让很多人无法接受，但它有很多好处。首先，苦瓜可以起到降火的作用，对改善牙龈和消化系统的状况很有帮助。二、苦瓜含有丰富的维生素，可以燃烧脂肪，减肥的人会喜欢，加上黄瓜炒可以减少苦味，那么这道菜怎么做呢？
一：材料
苦瓜，小黄瓜，一些洋葱或辣椒，鸡蛋。
二：练习
1.将黄瓜切成薄片。
2.将苦瓜切成稍厚的片。
3. 切少量洋葱丝（辣椒丝）。
4. 打两个或三个鸡蛋，把切碎的蔬菜全部倒入鸡蛋中，搅拌均匀。
5、油锅烧热六七熟，全部放入，快速翻炒。
三：营养价值
1、常吃苦瓜可以增强皮层的活力，使皮肤细嫩健康。用鲜苦瓜捣汁或煎汤，可用于肝火、目赤、胃脘痛、湿热痢疾。取鲜苦瓜捣烂外敷，治疗痈肿疔疮。夏天小孩子容易长痱子，所以把苦瓜切成片，把痱子擦在身上，可以早日康复；将苦瓜煮熟或煮食，可消暑解热。
2.黄瓜味甘、甘、凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有清热、利尿、清热解毒的功效；治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烧。还有减肥效果。
看完上面的介绍，你知道这个苦瓜炒黄瓜是怎么做的吗？如果你打算减肥，你可以经常做这道菜。这道菜在夏天效果最好，因为它有消暑的作用，但冬天就不那么适合了。同样，脾胃虚弱的人也不适合做这道菜。
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