烹饪中的秋葵和虾的搭配可能和我们没有太多的接触，但我们应该知道的是秋葵的强大功能。原因。虾的独特味道深受人们喜爱。虾的烹调方法有很多种，秋葵炒虾就是其中之一。这道菜兼具美味和功能，为人们所接受。那么，如何用秋葵做炸虾呢？让我们一起来看看吧。
主料：黄秋葵200克，白虾400克。
调料：姜酒20-30ML（广东黄酒+姜末）、盐2克、淀粉1勺、白胡椒1/8小勺、橄榄油1大勺、姜末1勺。
练习：
1、将姜末放入碗中，倒入20-30ML广东米酒，浸泡30分钟左右，制成姜酒备用；
2.虾洗净，去头，去掉虾线，裹上虾皮保留虾肉，用小刀将虾肉背面打开，虾肉不要切到两深-三分之二；
3.虾仁用清水冲洗干净，控制水分，在虾仁中加入2克盐，搅拌至虾仁变粘，然后加入一汤匙姜酒和少许白胡椒粉，将淀粉搅拌均匀，最后加入橄榄油，搅拌均匀，腌制约15分钟；
4、黄秋葵洗净后，去掉茎部，换刀切段；
5.锅里放水，水里加一勺盐，水开后放入黄秋葵，焯20秒左右，捞出控干水分；
6.锅里放少许橄榄油，加入姜末炒香，再加入腌制好的虾仁翻炒，炒至虾仁变色，再加入黄秋葵快速翻炒；
7.上桌前倒入一小勺姜酒炒香，加少许盐调味，出锅即可完成制作。
秋葵虾仁的做法已经介绍给大家了。自己做一道菜是一种在酒店餐厅感受不到的幸福。当然，做一道菜需要做很多事情。以黄秋葵炒虾为例，需要人们仔细阅读制作步骤。这些基础知识必须掌握。此外，还要根据自己的口味进行协调，力求成为最适合自己的。
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