豇豆炒鸡蛋是一道非常美味的家常菜。选用营养价值极高的豇豆和鸡蛋两种食材，作为主要原料制成的一种经济又美味的食品。豇豆的酥脆与鸡蛋的香味在搅拌后混合在一起，使这道菜在视觉和嗅觉上都很吸引人。那么，如何用豇豆做炒鸡蛋呢？下面我们来一一道来看看具体的步骤。
主料：豇豆300克，鸡蛋2个。
配料：油适量、盐适量、糖适量、味精适量。
制作方法：
1.所需原料，鸡蛋，豇豆。
2. 豇豆洗净，去筋，掰成段。
3. 将鸡蛋打入碗中。
4.锅里放油，加入打散的鸡蛋，炒至熟。
5. 把炒鸡蛋放在一边。
6.锅里放油，倒入豇豆翻炒。
7. 翻炒至呈翠绿色，加盐。
8.加入适量的糖。
9、加入适量的味精。
10、加入适量的水，炒至豇豆成熟。
11. 加入炒鸡蛋，翻炒均匀。
12. 准备上菜。
方法二
1. 洋葱和大蒜切碎备用。
2. 将豇豆切成3厘米长的块，将鸡蛋搅拌均匀，待用。
3. 将鸡蛋煎成碎片备用。
4.油80%开调料盐，加入豇豆炒香，放少许酱油。
5. 煸炒豇豆，和鸡蛋一起翻炒。
食用说明：鸡蛋富含胆固醇，营养丰富。它们所含的元素适合人体生理需要，容易被人体吸收，营养价值高。
生活中，我们可能经常会吃到青椒炒鸡蛋、西红柿炒鸡蛋、黄瓜炒鸡蛋等与鸡蛋搭配的食材。豇豆炒蛋我们可能知道的不多，但我可以很肯定的告诉你的是，豇豆炒蛋的营养和好处不亚于其他炒蛋，大家可以学着做，注意它的细节，做出最美味的豇豆炒鸡蛋供自己享用。
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