荆芥对我们来说并不陌生。有些人不喜欢吃荆芥，因为它的味道很奇怪，但大多数人还是喜欢荆芥的香味。当然，荆芥的功能还不止这些。一种非常有价值的植物。当然，我们知道鸡蛋是高能量食物的代表。有很多食材可以和鸡蛋搭配，做出美味的饭菜，荆芥也不例外。荆芥炒鸡蛋的营养价值非常高。鸡蛋可以做什么？
Nepeta cataria L.，也称为Nepeta cataria L.，是唇形科、荆芥属的多年生植物。茎粗壮，基部木质化，分枝多，高40-150厘米，基部近四棱形，上部钝四棱形，有浅沟，被白色短柔毛。它在医药上用于干燥茎、叶和花穗。嫩芽最适合儿童，荆芥叶黄绿色，茎方形略带紫色，断面黄白色，耳部略带黑色，紫黄绿色.性温和，性温，无毒，香气浓郁。荆芥是一种发汗退热药，是我国常用的中药材之一。可化痰、祛风、凉血。主治感冒、头痛、寒热、出汗、呕吐。
鸡蛋是人类最好的营养来源之一。鸡蛋中含有大量的维生素、矿物质和蛋白质，具有很高的生物学价值。
练习 1. 荆芥洗净备用。
2. 锅烧热，放油，倒入打好的蛋液。
3. 翻炒，待用。
4.锅里放油，加入荆芥，翻炒。
5.倒入炒鸡蛋。
6、翻炒均匀，加适量盐，翻炒几下，加入适量鸡精，即可上桌。
荆芥不配我们生活中的一些主菜，它也可以做一道以自己为主角的菜。荆芥炒鸡蛋被认为是一种结合了荆芥的香味和独特的营养价值以及鸡蛋的高蛋白和高能量的美味佳肴。这道菜在食欲和营养方面都是一流的。所以快点自己做一个荆芥炒鸡蛋吧。
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