作为美食，南瓜粥当然不止一种。如果吃腻了鸡鸭鱼鱼等油腻食物，不妨试试一碗小米南瓜清淡南瓜粥，提升口感。相信会给你带来不一样的感受。南瓜还含有钙、镁、钠等微量元素，老年人和高血压患者可以多吃，让我们看看南瓜粥是怎么做的。
南瓜是一种非常美味的保健食品。南瓜的制作方法有很多种，那么最好的制作方法是什么？最主要的是这些饭菜既美味又营养。
南瓜的做法
1. 美味的盐和胡椒南瓜
主料：纯南瓜500克，鸡蛋1个，大葱10克，姜末，面粉30克。
调料：胡椒粉1克，精盐6克，味精1克，干淀粉10克，五香粉2克，花生油500克（用量约100克）。
方法：
1、南瓜洗净，去皮去籽肉，切成5厘米长、1厘米宽的条状，放入碗中，加入盐、味精、葱末、姜末腌制10分钟左右。将鸡蛋打入碗中，加入面粉、淀粉、精盐、味精，搅拌成稠糊状。
2. 炒锅烧热，放入花生油烧至50%热，将腌制好的南瓜条一根一根蘸上蛋糊，放入油锅中炸至微黄色，捞出沥油。再次热锅，锅内留少许油，加入葱姜末炒香，倒入南瓜条拌匀，加入胡椒粉和五香粉，拌匀，盛盘.
2. 咸蛋黄焗南瓜
材料：小南瓜1个（约400-500克）、咸鸭蛋黄4个、韭菜少许、油2茶匙（10毫升）、黄酒1汤匙（15毫升）、盐1/2茶匙（3克） ，1/2茶匙（3克）鸡精。
购买提示：
1.使用直径15-20cm的小南瓜。您可以一次购买更多这些并将它们存放在阳台上。几个月都不会变质。 （见图）
2、超市有单独的密封包装的咸鸭蛋黄，一般4-8个/袋，避免了咸鸭蛋清的浪费，色泽更漂亮。
实践：
1. 将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中，入蒸锅大火蒸8分钟，取出用小勺压碎成细腻糊状。
2. 南瓜去皮，切成4mm厚的片。
3. 炒锅烧热油，爆香小红葱头，加入南瓜翻炒2分钟左右，观察南瓜熟（边缘松软），倒入蒸好的咸鸭蛋蛋黄，加盐和鸡精，翻炒均匀。
你觉得好吃吗？没错，南瓜粥的做法有很多种，想吃什么就吃什么。赶快学着做一碗美味的南瓜粥开始享用吧！尤其是家里有老人小孩，南瓜粥是必点菜，有利于消化，还能降血脂、降血糖。为儿童促进骨骼生长，预防近视。南瓜的作用怎么说都说不完，动手吧！
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