是不是觉得早餐粥包子的味道不够？想尝试更特别的东西吗？想制作自己独特的菜肴吗？那么在这里就为大家介绍两款简单易做、好吃又好吃的早餐开胃菜——醋土豆丝和腌姜。请仔细阅读并练习！
第一个醋土豆丝
材料
2个土豆
4个辣椒
1个大蒜
5汤匙米醋
益树堂麻油 6汤匙
2汤匙盐
实践
1. 准备土豆并去皮。
2. 将土豆切丝。
3、泡水3次后换水3次，每次泡10分钟。
4. 将辣椒和大蒜切碎。
5. 倒入6汤匙益树堂麻油，再倒入大蒜和辣椒，加热约30秒。
6. 倒入土豆翻炒8分钟左右。
7. 待土豆有点变色时，倒入5汤匙米醋和2汤匙盐，翻炒两下。
尖端
1.这道菜的要点是将土豆浸泡在水里，过水3次，否则土豆不够清爽，淀粉多。
2.可以选择比较适合凉菜的麻油来做这道菜，口感好，健康。
3、不要选择绿皮、有芽的土豆
二次腌姜
材料
生姜500克、白醋250克、冰糖250克、盐2茶匙（5ml×2）、枸杞1撮（可选）
实践
1、生姜洗净，不去皮。
2. 将姜切成薄片。
3. 将姜片放入碗中，撒上盐腌20-30分钟，挤出水分。
4、将白醋和冰糖放入锅中，开小火将冰糖煮沸，待凉待用。
5.把姜里的水挤出来，越干越好。
6、将挤好的姜放入干净的玻璃瓶中，再倒入冷却后的岩糖酸甜酱，腌制一天。
尖端
1、冰糖与白醋的比例为1：1。您也可以根据自己的口味进行调整。白醋的用量应少于姜片。
2、白醋最好用酿制的白醋，口感和营养会更好。
3、装腌姜的玻璃瓶要提前清洗，用开水烫一下，简单消毒
4、腌姜每次食用都要用干净的筷子取出。请勿将其浸入油中，否则容易变质。
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