在祖国的各个地方，每个地方往往都有自己的美食，很多美食往往让人流连忘返，因为美食往往有更多无法抗拒的诱惑，而大家吃的美食之一就是芦笋烤肉，如果用新鲜芦笋烹制瘦肉，美味不言而喻。下面给大家详细介绍一下烤芦笋的方法。
芦笋烧肉做法 1、首先要做的就是将猪里脊肉洗净切成薄片，放入碗中，加入酱油，少许盐，水淀粉，加入一个蛋清拌匀，腌制15分钟。
芦笋烤法2、然后把老芦笋去皮切斜段，姜去皮切丝。
3. 之后锅里放水烧开，加一勺盐，加入鲜芦笋煮去青味，焯水1分钟至七熟，捞出沥干水备用。
4. 将锅烧至50%热，倒入油，将腌制好的肉片用中火煎至肉变白。
5、锅洗干净，锅内放适量油烧热，姜丝爆香，肉片翻炒。加入芦笋，加盐和糖炒至入味，然后用湿玉米淀粉勾芡，淋上少许香油，即可食用。整道菜不宜煮过头，以新鲜为佳，色泽宜亮。
上面所说的知识，是对“芦笋肉做法”知识的介绍。相信通过以上的介绍，大家对芦笋肉的做法有了一定的了解。看来你在做芦笋烤肉之前，往往需要准备好相应的食材，然后就需要按照上面的方法来做，这样自己做的菜品往往会有不一样的风味。更重要的是，它还可以与家人共享，这样岂不是很有趣。
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