鸡肉是家里很常见的食物。无论是鸡汤还是鸡粥，人们都认为对身体非常有好处。虽然鸡在野外很少见，一般都是家养的，但似乎还是无法阻止家庭主妇对鸡丰富营养的认可。无论是女人坐月子还是男人骨折，鸡汤都是人们必不可少的保健食品。下面就让我们一起来看看鸡粥的做法吧。
鸡肉的肉质鲜嫩可口，适合多种烹调方法。不仅适合炒、炖汤，也适合凉肉。家鸡分为三类：蛋用、肉用和组合用。目前市场上的鸡一般都是人工饲养的，野生品种非常稀少。
鸡肉的营养价值很高，民间有“天下良药”的美誉。 “九日一鸡，来年身体健康”的谚语。这意味着冬季人体对能量和营养的需求更多。经常吃鸡补身，不仅能更有效地抵御寒冷，还能为来年的身体健康打下坚实的基础。
营养成分
据营养学家分析测定，每100克鸡肉中含有21.5克蛋白质，其中大部分是接近人体需要的不饱和脂肪酸。鸡肉还含有钙、磷、铁和丰富的维生素E、维生素B、维生素B2和烟酸。肝脏的6倍。
对健康的益处
性温，味甘。
中医认为，鸡具有温中益气、益精填髓、益五脏、活血、强筋骨、补虚的作用。
鸡肉含有对人体生长发育起重要作用的磷脂，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源。
鸡肉对营养不良、畏寒、乏力、月经不调、贫血、虚弱等有很好的治疗作用。
冬天是感冒的季节。这对健康的人有好处。多喝鸡汤可以提高免疫力，把流感病毒拒之门外。适用于已感染流感病毒的患者。多喝鸡汤有助于缓解感冒引起的鼻塞、咳嗽等症状。美国的一项新研究表明，鸡汤可以帮助远离流感，因为它可以将病毒排出体外。
鸡肉含有丰富的维生素B12，能维持健康的神经系统，消除烦躁不安。因此，晚上睡得不好，白天感到疲倦的人，可以多吃鸡肉。
鸡肉含有B族维生素和铁。 A具有皮肤保养特性，滋养皮肤，缓解干燥。
鸡肉中含有非常适合我们或人体非常需要的营养物质，所以鸡粥是我们保健食品中不可缺少的选择。它滋补养颜，对男女都有很大的好处。所以希望大家试试看。
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