大骨汤是中国自古以来的一道美味佳肴。它通常与猪骨一起煮。大骨汤富含胶原蛋白，能让爱美女性滋润肌肤。同时，大骨汤也富含钙质。老人和年轻人喝也很好。不过，大骨头汤当然不能只用猪骨头做，还需要加些调味料。小编就和大家一起看看吧。看。
大骨汤一般是指猪骨汤，即用大骨头和老母鸡经过长时间熬制而成的一种味道浓郁鲜嫩的汤。其中所含的胶原蛋白正好可以增强人体制造血细胞的能力。因此，对于中老年人来说，喝骨汤调理可以延缓骨骼的衰老；同样，骨汤也有利于青少年的骨骼生长。 Big Bang骨头汤味道鲜美，营养丰富，浓郁香浓。很受大众欢迎。
做法一：调味鱿鱼干、牛蒡、胡萝卜、姜片 1、切滚刀块； 2. 将猪骨放入冷水中煮3-5分钟，捞起洗净血沫； 3. 锅里换水加入猪骨、鱿鱼干、牛蒡、胡萝卜和姜片； 4. 倒入少许料酒，压榨15-30分钟； 5.煮好后加盐调味，撒上葱花。
做法二： 调料：白萝卜1个、肉包2个、姜、盐、胡椒粉、料酒、醋、香油、鸡精、葱花。 1、白萝卜去皮，切成滚刀块备用。 2. 将芝士骨敲碎，用冷水洗净，然后放入沸水中，加少许盐和料酒焯1-2分钟，取出芝士骨备用。 3.取一个锅，加入2/3的水，放在炉子上大火烧开，把奶酪骨头和萝卜放入锅中，加入一小块老姜，几粒花椒，滴几滴醋，把火调高。大火烧开后，可以再炖1个半小时。 4.准备一个大碗，放少许葱花、盐、鸡精、香油，将汤倒入其中。
看来做大骨头汤的调料是很丰富多样的，不同的调料和配料炖出来的汤的味道肯定是不一样的。不过我觉得不管用什么调料，炖出来的汤都是一味的营养美味，喜欢美食、注重营养的你千万不要错过。
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