核桃中含有很多对人体非常有益的物质，尤其是用脑的人，经常多吃核桃，可以有效增强记忆力，缓解大脑疲劳。女性朋友孕期适当吃一些核桃，对胎儿的大脑发育也很有帮助。下面我们来看看每天吃多少核桃对人体健康更有益。
核桃虽然营养丰富，但凡事都有度。孕妈妈（准妈妈）需要注意每天不要吃太多。孕妇每天吃3到5个核桃是有好处的。为了宝宝的健康和智力，建议孕妈妈可以买一些核桃仁，500克左右50个核桃干，孕妈妈一般买10斤左右。 1斤核桃干18元左右，10斤才200元！
准妈妈在购买核桃时需要注意。核桃不仅要看外观，还要看核仁是否干净、饱满。购买外观很干净的核桃要小心，80%的核桃都用药洗过。
核桃的营养价值
利心
核桃含有多种不饱和和单不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇含量。因此，吃核桃对人的心脏有一定的好处。
核桃是食疗佳品：无论入药，还是生吃、水煮、蘸糖、煮食，都具有养血益气、补肾益精、止咳止痛等良好功效。平喘，润燥通便。核桃的吃法有很多种。核桃用适量的盐水煮沸，渣喝水吃，可治肾虚、腰痛、遗精、阳痿、健忘、耳鸣、尿频。核桃、薏苡仁、栗子煮粥食用，可治疗尿频、遗精、便溏、五阴腹泻等疾病。核桃、芝麻、莲子蘸白糖，可以养心健脑，还可以治发汗。吃生核桃、龙眼肉、山楂可以改善心脏功能。核桃还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等疾病。
吃核桃补脑
核桃仁和冰糖可以捣成“核桃泥”，藏在瓷罐里。每次取两汤匙，与开水混合。冲泡时，杯中浮起一层白色液体。这就是“核桃奶”。美味的。
核桃含有大量脂肪，长期大量食用，还可能使人产生饱腹感，从而影响食欲。因此，每天最好保持3到5个左右的核桃，这样既可以保证身体有足够的营养供应，又可以避免体内大量脂肪的堆积。
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