泡菜粉丝汤其实很受欢迎。它实际上被称为雪白菜粉丝汤。酸菜粉丝汤，顾名思义，其实是用粉丝和新鲜的白菜做成的。由这些主要成分制成的食物通常具有不同程度的开胃食物。而且是家常菜。那么泡菜粉丝汤怎么做呢？一起来看看？ .
主要成分：
一块肉饼，半袋白菜，一卷粉丝
原料：
笋干半碗，毛豆一把，萝卜丝适量，高汤一碗，大葱适量 制作方法 1. 将粉丝泡软，笋干泡水切块。
2. 将所有材料放入汤锅中，加入开水，大火煮8分钟。
3. 加入盐和葱调味。 Edible Notes Editors 粉丝富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和矿物质，如钙、镁、铁、钾、磷和钠。腌菜特点 腌菜前2天亚硝酸盐含量不高，但亚硝酸盐含量在第3～8天达到高峰，第9天后开始下降，20天后基本消失。所以腌制的泡菜一般2天以内是短的，长的泡菜要腌一个月才能吃。
手动排毒。腌制成酱菜后，可在水中煮2分钟或在阳光下晒30分钟后再食用，或用热水处理，可在一定程度上去除酱菜中残留的亚硝酸盐。
并不是所有的蔬菜都适合腌制。比如有些蔬菜含水量比较大，怕被挤压，容易腐烂。例如，成熟的西红柿不应该腌制；一些蔬菜含有大量纤维，如韭菜。腌制后只剩下粗纤维。 ，没有多少营养，吃起来无味；有些蔬菜是单吃的，比如莴苣，适合生食或煲汤，不宜炒、炖，不宜腌制。因此，腌制泡菜时，要选择耐贮藏、不怕压榨、肉质结实的品种，如白菜、萝卜、大头菜、鱼根（芜菁甘蓝）等。
提醒：泡菜粉丝汤含有泡菜。泡菜实际上是含有亚硝酸盐的食物。因此，长时间进食，往往更容易致癌。这也是泡菜让很多人望而却步的原因。如果你有酸菜粉丝汤，不要吃太多。
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