其实牛肉汤顾名思义就是用新鲜牛肉熬成的汤。而且牛肉汤，如果你吃的话，也很好吃。要知道，其实，一旦你吃了一些新鲜的牛肉汤，往往味道都很好。当然，烹饪方法也多种多样。到底牛肉汤的做法有哪些常见的做法呢？
辣汤
材料：
牛骨1个，洋葱1/2个，胡萝卜萝卜1/2个，鱼干30克，油浸红辣椒1个，冰糖3茶匙，水2000毫升。
红烧包：
干辣椒20克，八角10个，花椒3茶匙，月桂叶2片。
调味料：
材料A：辣豆瓣酱2汤匙，辣椒粉1汤匙。
材料B：米酒2汤匙、老抽1汤匙、盐1茶匙。
1. 牛骨用沸水焯一下，洗净。将红烧包料装入布袋中，系紧，做成红烧包备用；油椒剁碎，葱姜蒜洗净，葱切末，葱去皮切丝；
2.锅中倒入适量色拉油烧热，加入冰糖小火翻炒至呈糖状。加入材料A和油浸辣椒，炒香。然后加入葱、葱、姜、蒜翻炒至香，即成麻辣汤底；
3. 锅中倒入2000ml水烧开，加入焯过的牛骨、干小鱼、卤包和麻辣汤底，再加入B料炖2小时。
胡萝卜和白萝卜不能同时吃，这个方法是错误的！
美味的红酒
材料：牛肉600克、洋葱1/2个、胡萝卜1/2个、土豆1个、荷兰豆（或甜豆）10粒
辅料：红酒1/2瓶、盐、黑胡椒各1茶匙、香菜1撮
1、牛肉洗净，切块，焯一下去腥味，捞起备用。洋葱、胡萝卜、土豆去皮、贴膜，切块备用；
2. 豌豆（或甜豆）撕下，洗净备用；
3. 先将牛肉放入锅中，然后用水浸没，大火煮沸，小火煮30分钟；
4、将方法2的材料加入方法4，倒入红酒煮沸，转小火继续炖30分钟，至牛肉熟透入味；
5. 方法5中加入荷兰豆（或甜豆），加盐和黑胡椒调味，煮一会儿即可食用。撒上切碎的香菜。
小贴士：红酒是用红葡萄酿造和发酵而成的。适量饮酒可保护心血管系统，改善脂蛋白代谢，具有抗氧化作用。它可以延缓皮肤老化和红润肤色。它对身体和心灵都有积极的影响。这道菜里的红酒已经煮熟了，酒精也蒸发了，所以还是生喝比较好。牛肉含有人体所需的多种氨基酸，是一种完整的蛋白质食品。其滋补功效与中药黄芪一样有名。
温馨提示：不仅可以吃红酒配牛肉，还可以单独吃牛肉。要知道，牛肉汤不仅有补脾胃的功效，而且往往还有强身健体的功效。如果长期吃牛肉汤，往往可以进一步保护病人的心脏血管。
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