番茄是人们生活中喜爱的一种果蔬。它可以像水果一样生吃，也可以像蔬菜一样油炸。它尝起来又酸又甜。对健康很有帮助。事实上，西红柿和鸡蛋是绝配。菜肴味道鲜美，营养价值高。那么番茄滑蛋怎么做呢？
材料：西红柿2个、鸡蛋3个、姜片、蚝油少许、盐和糖
实践：
1 在鸡蛋中加入少量温水，将鸡蛋朝一个方向打至均匀。西红柿切片，姜切片
2 把锅烧热，然后放入食用油，油热后，将铁锅里的油绕一圈，让油在锅上盖上一层，将鸡蛋放入油锅中，鸡蛋会立即膨胀，然后用炒勺把鸡蛋翻过来（翻一整块，不要煎），等到剩下一些没煮熟的稀薄的蛋液，把鸡蛋捞出来放在盘子里
3 锅里放少量油，爆香姜片，然后加入西红柿翻炒，待变软，加入适量白糖
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