用山药炖骨头汤还是很常见的。它营养丰富，味道鲜美，深受人们的喜爱。其实山药的种类还是很多的。淮山是不错的选择，营养价值很高。它是用骨头制成的。骨汤之后，可以发挥更好的保健作用，对人体健康还是有很多好处的。那么淮山骨头汤的做法是什么？
练习一：
1. 山药去皮，冲洗干净，用滚刀法切成片，然后用冷水浸泡。切割时最好戴上手套，否则手上的粘液会引起过敏和瘙痒。
2. 将排骨切块
3 锅里烧开水，把排骨上的血去掉
4.将排骨和山药倒入砂锅，加水，加入切好的姜片，蒜片，料酒，盖上锅盖，大火煮开转5，小火炖半小时，注意不要让汤溢出
6.加盐煮五分钟，关火加味精吃
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