平时大家只想着熬骨汤喝。直接喝汤是好的，但有时会觉得累，所以不会喝太多，容易造成浪费。其实骨汤还是可以配菜饭的。食物方面，煮完米饭和骨头汤后，把汤倒进米饭里吃，味道会更好，那么蔬菜米骨头汤怎么做呢？
米饭的做法：
1. 先煮饭，但用水比一般煮饭少得多。米饭的上面应该是新鲜的米饭，这样才能保证每一粒煮熟的米饭不粘一块。
从一开始，尽量用力做饭，但不要夹在中间。米饭煮好后，放凉。 2. 青菜洗净，切细（比烹调时小），放入平底锅煎至半生。
3、培根少许，切成小块（大黄豆），蒸熟；或香肠少许，切成小块（黄豆大），蒸熟；火腿肠也可以。
4.锅里放油（油要多放，猪油也可以），热后把冷饭、青菜、培根放在一起搅拌，加入盐和味精，就做好了过一会出锅。
骨汤配方：
主料：扇骨500克、直骨1000克、尾刺500克、断骨500克、葱结1小块、姜1小块、黄酒50克、5公斤的水。
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