花椰菜的味道和香气都很可口，它所含的花粉有一定的保健作用。煮熟的菜花能清肝润肺，养脾胃，促进消化。身体的功效。另外，油炸的时候，可以根据自己的喜好，适当控制面糊的量。它制作简单，营养价值非常高。
材料
新鲜黄花菜200克，鸡蛋1个，花生油适量，精盐，面粉，料酒，湿淀粉，胡椒粉，盐适量。
实践
1、取新鲜的黄花菜，洗净，放入沸水中烫一会，捞出，控水，撒少许精盐腌制少许。
2. 将鸡蛋打入碗中，向一个方向打至起泡，加入面粉、料酒、盐和湿淀粉，打成糊状。
3.平底锅放在火上，加入花生油，煮至70%火，将黄花菜放入糊中，炸至金黄酥脆，捞出，控油，盛盘，撒上胡椒粉和盐和服务。
炒菜花营养丰富，尤其是它所含的胡萝卜素，具有很好的消炎、平喘、舒缓作用。如果是野生的，效果会更明显。有很多方法可以使用黄花菜。一起来看看炒黄花菜的做法吧，它的营养价值和保健功效都非常不错，感兴趣的朋友不妨一试。
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