腊皮是一种属于东北的食物。这种食物在东北很受欢迎。东北家家户户都会做拉皮来吃冷食，而拉皮还是一种营养很高的食物，经常吃。如果选择用果皮做凉拌沙拉，可以这样吃，也可以和米饭一起吃。那么带皮的冷色拉怎么好吃呢？
练习一
Step 1. 材料：黄瓜2条，香菜10条，去皮1条，豆腐干2条。
Step 2. 豆腐干、黄瓜、条、香菜2厘米长，然后加入蒜末、辣椒油、麻油、酱油、米醋、精盐、鸡精、糖，拌匀。 （喜欢的话也可以放些芝麻酱）。
Step 3. 将东北拉凉菜拌匀食用。
练习 2
冷的东北皮很好吃。方法如下。
主料：去皮1个，黄瓜2个，豆腐干1个。
辅料：油适量，盐适量，胡萝卜50g，香菜10g，白菜100g，芝麻5g，花椒10g，干辣椒10g，米醋20g，鸡精3g，酱油5g，芥末油适量，15g糖、香油3克、大蒜10克。
步
1.准备黄瓜、胡萝卜、豆腐干、卷心菜、去皮、大蒜、香菜。
2.锅里放油，放入花椒粒，小火煎至香，去麻，捞出花椒粒。
3.在炒香油中，加入一些辣椒段，放入一些芝麻，放入麻油中炸至凉。
4.黄瓜和胡萝卜切丝。
5. 将大蒜切碎。卷心菜切成薄片，豆腐干切丝。
6. 去皮切片。
7. 放一些新鲜的生提取物。
8. 加入糖和盐。
9. 淋上少许香油。
10. 淋上少许芥末油。
11.加入一些鸡精。
12、米醋适量，喜欢酸味的可以多放。
13.放香菜段和香油。
14. 搅拌均匀，装盘。
练习三
1 准备所需材料；
东北大拉皮的制作步骤： 2、黄瓜切丝，洋葱和大蒜切碎，放入小碗中备用；
东北大拉皮制作步骤： 3 葱蒜末加入香油、盐、生抽、醋、辣椒油、调味酱；
东北大拉皮制作步骤： 4将调好的汁、去皮、黄瓜倒入大盆中搅拌均匀（留少许黄瓜切丝备用）；
冷东北大皮制作步骤： 5 将混合好的皮倒入盘中，将剩余的黄瓜丝撒入其中。
练习四
材料：东北皮、胡萝卜、黄瓜、黑木耳、豆腐丝
制作： 1、将去皮的皮煮熟，用冷水浸泡备用。将胡萝卜和黄瓜洗净并切丝。煮黑木耳切丝。
2 将主要材料放入一个小碗中，加入2或3瓣蒜末、香醋、盐和香油。如果你喜欢辣味，你可以加入辣椒酱或腌制的山椒。只要混合好。
怎么样，如果按照我们的方法给自己做这道凉拌菜，那么就可以得到美味又营养的美味，而且吃这道凉拌菜可以凉拌清淡，也可以选择凉拌辣，甚至更多凉拌沙拉变成了泡椒的味道。不管冷色拉选择什么口味，都一定要注意。
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