栗子就是我们常说的栗子。有些人只知道用栗子炒着吃，却不知道自己也可以选择用栗子炖汤吃。栗子也可以用来炖鸡。相信很多人都无法想象，如果你选择用栗子炖鸡，你会得到更多的营养。下面就让我们一起来看看栗子炖鸡的做法吧。
做栗子鸡汤所需的材料比较简单。原料：清淡鸡、板栗红枣、枸杞、猪展。调味盐就可以了。当然，你也可以根据自己的喜好添加一些口味。
栗子鸡汤食谱：
1. 鸡肉洗净切大块，用洗米水浸泡十分钟。这样一来可以去除鸡皮上的异味，二来可以让鸡肉变得更嫩，然后洗净与猪肉一起使用；
2. 将栗子放入沸水中煮5分钟，取出去壳，裹上一层备用。红枣和枸杞洗净。做汤前，先用清水浸泡备用；
3、将鸡肉、冷水和姜片一起放在炉子上，煮至沸腾，去除鸡肉的腥味，并做一次彻底的清洗，这样汤就会清亮而不浑浊，而且不会有香味要奇特。处理过的鸡肉应迅速取出并用冷水冲洗。这样，一方面可以洗掉鸡肉煮的时候附着的一些泡沫，另一方面也可以让鸡汤在煮的过程中，肉质不易分崩离析，并保持皮肤和肉类的完整性。
4. 将适量的水倒入陶罐中，一次加足量的水。中间不要随意加水。待汤沸腾后，将上述材料放入锅中，盖上锅盖，待到沸点后转中火煮半小时，再转小火炖2小时。 “没气”的汤失去了原来的味道。最后加盐调味即可饮用。加盐后注意不要搅拌，会留下生盐味。
练习 2
1、生菜去蒂，葱蒜芽洗净，切长段。将生姜洗净拍打备用。
2. 将鸡肉切成大片。
3、切好的鸡片加少许盐，翻炒备用。
4.起锅大火，加入鸡油，待油溶化后，加入姜、蒜芽、葱，翻炒几下，加入开水。加入少许盐、酱油和胡椒粉。当水沸腾时，加入生菜并煮熟。
5. 捞起煮熟的生菜，放在盘子里
6. 将入味的鸡块放入煮好的汤中，煮5分钟左右。加入味精并在拿起前均匀推入（见图）。
7. 把煮熟的鸡块捞起放在生菜面上盖住生菜，用汤汁淹没一半以上的鸡肉。将熟油和辣椒面放在裸露的肌肉上。
8、炒锅洗净烧热，放入食用植物油，将油煎至7成熟，然后将油直接倒在熟油辣椒和辣椒面上多次。倒油后，ok！
在以上内容中，我们已经介绍了栗子炖鸡的制作方法。如果你用这些方法来制作这道栗子鸡汤，你很快就能完成这种食物。如果你仔细学习，那么食物制作会感觉很简单。 ，其实这个栗子鸡汤的做法并没有那么难，如果你愿意学，就让自己试试吧。
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