牛肉可以用来做很多食物的汤，但是牛肉可以用来做冬瓜汤，也可以选择用莲藕做汤。如果你有莲藕做牛肉汤，那么莲藕和牛肉的好处对你的身体有好处。会更好，而且牛肉藕汤对女性特别好，因为这样的汤有美容作用，我们来看看这个牛肉藕汤的做法。
练习一
1.牛腩泡水20分钟左右，期间换几次水，洗净血，捞出，沥干，切大块
2. 锅中放入适量冷水，加入牛腩，煮沸后用漏勺捞出，然后用水冲洗掉血沫，沥干备用
3、八角、桂皮、草莓、干辣椒洗净，郫县豆瓣切碎，莲藕去皮切成滚刀块备用（切好的藕最好泡在水里，防止变色）
4.取油锅，放入八角、桂皮、郫县豆瓣，翻炒至香，加入处理好的牛腩，翻炒均匀
5. 加入两茶匙料酒搅拌均匀
6. 放入月桂叶、草果、干辣椒、姜、冰糖，加入约1800毫升热水，煮沸，倒入砂锅，盖上锅盖，小火煮约40分钟
7.放入莲藕，用勺子搅拌几下防止粘底，盖上锅盖煮40分钟左右
8. 加入适量盐和鸡粉，煮20分钟左右，撒上香菜
练习 2
莲藕牛腩汤做法详解
口味：咸鲜 工艺：莲藕牛腩炖汤 主料：牛腩（里脊）1280克，藕640克
辅料：蜜枣40克、红豆40克
调料：生姜5克，盐5克，教你做藕牛腩汤，藕牛腩汤怎么做才好吃 1.牛腩洗净，切大块，去油，放在沸水中煮一会儿；
2、取出后放入冷水中，洗净，滴干；
3、莲藕洗净，去关节去皮，切成大块；
4、红豆、姜、蜜枣洗净；
5. 将所有材料放入一锅水中，大火煮沸；
6. 炖3小时，加盐调味即可食用。小贴士 - 健康小贴士：
1. 此汤开胃健脾，益气养血，用于久病脾虚，气血不足，或产后气虚，面色苍白，精神疲乏，气短，头晕，四肢无力，食欲不振，舌淡苔白，脉细弱等。多用于贫血、营养不良。
2.此汤有补气开胃的功效。牛腩补脾益气，养血强身，营养丰富。莲藕活血生津，能增强此汤的滋补作用。
Tips-食物同理：
蜜枣：枣不宜与生洋葱、蜂蜜、鱼、鳖、蟹同食。 （引自《吃喝玩乐》）
赤小豆：鲤鱼和红豆一起煮，两者都可以稀释水分，消肿，对治疗肾炎和水肿非常有效，但正是因为利水功能太强，正常人应该避免食用两者同时，尽量分开几个。一个小时后能不能吃同样的食物，要看人的体质。
如果你按照这些方法为自己做莲藕牛肉汤，那么你将在最短的时间内学会如何制作这种食物。这种食物可以自己吃。下班后喝一点，特别有营养，健身。如果来请客，也可以作为款待客人，客人也喜欢这种营养丰富的食物。
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