每当不想吃米饭的时候，就会去吃点麻辣烫或者一些小吃，其中腊肉和金正则比较受欢迎，因为它们味道鲜美，又不辣不酸，腊肉金正的磨法主要以在培根和金针上研磨，然后加入一些其他调味料。具体步骤也很简单。接下来就让我们一起来了解一下培根金针磨的做法吧。
练习一：
材料：培根、金针菇、熟白芝麻、黑胡椒碎
步：
1. 将金针菇的根切掉，洗净。
2. 将培根对半切开，取适量金针菇与培根卷起，用牙签固定。
3. 锅里放少许油，50%热时，放入培根卷炒至熟，撒上黑胡椒碎和白芝麻装饰。
尖端
1. 腊肉既然已经咸了，就不用加盐了。
2.培根在煎炸的过程中会自己出油，所以在上面放一点油。
方法二：
材料：腊肉片适量、金针菇适量、油适量
步
1. 将培根切成两半，每片用适量金针菇包好，用牙签固定。
2.锅里放油，小火煎培根卷，把两面翻过来，很快就熟了。
尖端
1、出锅后，可以加入黑胡椒面、芝麻等调味。
2、没有金针菇，配上豆芽味道不错。
3.不用加盐，培根咸，味道刚刚好。
4、金针菇擀的时候可以少擀，保证口感最佳。
练习三：
材料：金针菇、培根、黑胡椒粉适量、西兰花适量
步
1. 金针菇去根，洗净沥干；
2.取一条培根，从中间切开；
3. 把一小把金针菇滚进去，用牙签固定；
4、西兰花洗净，掰掉小朵，开水里放少许盐和食用油，将西兰花焯烫一下，控制水分；
5. 锅里放少许油，放入培根卷，小火煎，撒上黑胡椒，压碎出锅；
6. 没有涮涮锅，把西兰花在锅里煎两遍，放在培根卷旁边；
7.可以撒点番茄酱或者辣椒酱，很好吃！
以上列举了培根金针磨的一些方法。由此可以看出，步骤比较简单，也不是很复杂，所以制作起来比较方便。这不是那种需要很长时间准备的食物。另外，腊肉和金针磨在选购时，最好选择一些比较新鲜的，不要选择过期的食物，这样吃的时候对我们的身体不是很好。当然，我们还必须注意食谱中的一些技巧和窍门。提示，因为它们通常是我们烹饪成功的关键。
微信扫码添加客服