辽参是人参的一种，其功效与人参相似，但又不是同一种。辽参可以用来炖汤。人们在选择辽参汤时，通常会选择用鸡汤一起炖汤。食用，如果选择用辽参炖汤，很多人会选择老母鸡做鸡汤，因为老母鸡的汤会更好，更有营养。辽参炖的颜色金黄，很好看。食欲大增，那这辽参炖鸡汤的做法是什么
练习一
Step 1. 鸡肉、辽人参、香菇、姜、蒜
调料：酱油、糖、酒、油、盐
Step 2. 辽参提前泡水洗净（辽参泡参配方另贴）。辽参要泡几天。不要粘油，否则容易变质。
Step 3. 将泡好的人参对半切开，大小适中
Step 4. 香菇泡发，用水洗净晾干
Step 5. 姜片、原蒜
Step 6. 热油锅放少量盐和蒜姜片爆香
Step 7. 放入鸡块炒上色
Step 8. 放入辽参翻炒
Step 9. 放少许生抽
步骤 10. 放一些糖
Step 11. 酒（可以是其他料酒或普通酒）
Step 12. 放入香菇，加入适量的水或高汤，当然最好是高汤
步骤 13. 煮沸并转移到慢炖锅的砂锅中
Step 14. 辽参需要耐心小火慢炖，中间翻个料，以免粘锅底
步骤 15. 炖至收汁。炖至辽参软糯可口。在原砂锅中食用。
Step 16. 辽人参是无味的，需要通过吸收其他成分的精华来改进。
如果可能的话，你可以用蟹肉来煮辽参。最近，海鲜过敏没有运气。
练习 2
1. 将辽参用旺火但不猛的火烧至外皮焦脆，用刀刮去烧焦的层，直至呈深褐色，然后在冷水中浸泡2天，人参后身体软化，然后煮头发。第一次煮5分钟左右，取出肠子和杂质，用清水冲洗干净，软硬分开。把泡软的水泡在水里，硬的继续煮，重复几次，全部煮至变软。使用前以这种方式冲洗并浸泡4至5小时。
2 将草鸡洗净，控制水分，切块。
3 将香菇用水冲洗干净，然后浸泡在温水中。
4.姜切片，大葱切段，红辣椒切成菱形，泡好的香菇去蒂，用流水搓洗干净，过滤一下泡香菇的水备用（红辣椒和小葱忘记拍了）。用斜刀将泡好的人参切成条状。
5 锅内倒入少许油，油热后放入鸡块翻炒。翻炒至变色，加入姜和葱一起炒。
6 将炸好的鸡放入砂锅，加适量水（约50g），小火慢炖，煮至差不多熟，加入辽参一起煮，煮约15分钟。
7 将煮好的辽神鸡汤加入姜末、葱末、胡椒末和精盐，就这样。温参肉，喝汤，或随餐食用
上面我们已经介绍了这个辽神鸡汤的做法。相信很多人不了解辽参的功效和作用。吃了辽神后，强身健体的效果特别好。我总是选择吃这种辽参。如果我用辽参炖鸡，鸡汤对伤口的恢复有很好的效果，而且经常吃辽参鸡汤还有美容保健的作用。
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