云耳的别称是黑木耳。大多数人在炒菜或冷沙拉时吃云耳。现在很多人在汤里放云耳，可以增强汤的营养。云耳番茄汤是我们常吃的。对于食物，一般做法是用白水熬汤。如果是养生方法，那就是用肉汤、骨汤或鸡汤等，云耳番茄汤会更好吃。那么云耳番茄汤的做法有哪些呢？ ?
练习一
主要成分：
云耳2个，金针1/2两（约20克），西红柿2～3个，鸡汤和水各1罐，鸡蛋2个，油1/2汤匙。
调味料：
3/4茶匙盐，1/3茶匙糖，少许胡椒粉。
制作方法：
(1) 将云耳、金针浸入水中约1小时，洗净。
(2)将云耳切成小块，将金针的硬端剪掉，用热水浸泡5分钟，沥干水分。
(3) 西红柿洗净，切块，去籽。
（4）油烧热，番茄略炒，倒入鸡汤和水，加入调味料、云耳、金针，煮一会，关火。
(5) 加入鸡蛋搅拌均匀，即可食用。
练习 2
主要成分：
西红柿50克、水木耳100克
配件：
精盐适量、味精适量、香油适量、葱花适量、橄榄油适量
练习步骤：
1、西红柿洗净，略焯烫，剥去外皮，切成橙瓣；把木耳洗干净，把小花撕掉。
2. 锅烧热油，放入西红柿炒片刻，加入木耳烧开，加入盐、味精、香油，撒上葱花即可食用。
练习三
主要成分：
西红柿200克、黑木耳20克、韭菜25克、鸡蛋3个
调味料：
盐、调和油、芝麻油
实践：
1.准备木耳、西红柿、韭菜，其实可以放任何青菜，3个鸡蛋。
2.锅里倒油，油热时把西红柿炒一下，待西红柿红油出来后，加入木耳和韭菜翻炒。
3、倒入开水等锅烧开，倒入打好的鸡蛋，倒入，一锅香喷喷的番茄木耳汤就做好了。这时候可以根据自己的喜好加入盐、香菜、香油，倒出锅外。
云耳番茄汤的做法已经为大家解释清楚了。云耳番茄汤做起来很简单，但是做汤菜也一定要按照步骤来。云耳和西红柿是我们很容易看到的蔬菜。一起做饭也很棒。煮木耳时要注意浸泡。市场上有很多种真菌。黑木耳是最常见的。它营养丰富，含有多种能满足人体营养需要的元素。
微信扫码添加客服