鸡汤是很多人选择补充身体营养的优质食品。人受伤的时候，或者做完手术或者坐月子之后，都会选择吃这个鸡汤。鸡汤的营养价值如此之高，以至于很多人都不知道。此外，炖鸡汤时还可以加入莲子和红枣，使整锅汤营养丰富，风味十足。这道莲子红枣鸡汤的做法也很简单。让我们来看看。
练习一
材料：枸杞30克，去核红枣12粒，干莲子60克，鸡肉210克，盐少许，水适量。
做法：枸杞子洗净，红枣去核，鸡洗净切块，莲子洗净备用。将食材放入锅中，加入适量水，大火煮开，捞出浮渣，小火炖至食材变软呈糊状。用盐调味。
功效：睡前1小时喝一碗本方，效果极佳。莲子滋补心肾，安神安神，有助于改善失眠多梦的症状。鸡肉含有色氨酸，对睡眠也有好处。
练习 2
1 将鸡用血洗净，切块。为了防止鸡汤太油腻，我们需要去除一些脂肪。注：鸡腿、鸡翅、鸡脚完全切掉，洗净鸡脚。
莲子红枣炖鸡
2 将莲子洗净，浸泡在水中。最好买核的，不然炖出来的汤会有苦味。
莲子红枣炖鸡
让鸡汤更入味的3个秘诀
请注意，在放水炖汤之前有一个非常重要的步骤。也就是把切好的鸡肉放入煎锅。炸了多少？鸡皮上一点油就够了。鸡的香味就是这样出来的。
莲子红枣炖鸡
4 开始炖鸡！
加入莲子和姜，加水。水的量不宜过多，鸡前多一点即可。大火烧开，30分钟后转小火，炖15分钟，加入洗净的红枣和枸杞，炖10分钟关火，一锅营养美味的鸡汤就OK啦~
莲子红枣炖鸡
莲子红枣炖鸡
5 展示成品，很好吃！
练习三
1. 将泡好的莲子的心去掉，红枣洗净。切姜和葱。
2. 将切好的鸡块沥干。
3. 炒锅烧热，加入油，加入姜和葱。
4. 大火煎至鸡块变色。去腥。
5. 加入沸水去除泡沫。
6、加入红枣和莲子，炖一个小时左右，看看是老鸡还是小公鸡，哈。
7、用筷子夹住锅盖，汤不会流出。
练习四
原料
香菇、胡萝卜、莲子、鸡爪、瘦猪肉、红枣、盐。
实践
1. 鸡爪洗净，去趾甲，切成小块，用热水焯一分钟，捞出沥干。
2.瘦肉洗净沥干水分，胡萝卜洗净切小块，香菇切块（如果是干香菇，提前泡水），莲子泡水。
3. 将瘦肉、莲子、鸡爪、香菇放入砂锅，倒入适量水，大火煮沸，炖1小时。
4. 倒入胡萝卜和红枣，煮30分钟。最后加盐调味。
如何？你能闻到这鸡汤的香味吗？吃起来好吃吗？你真的想吃吗？如果你想吃，就自己做吧。用莲子和红枣做这道鸡汤时，一定要注意保持它的全部营养价值。 ，让这道菜的功效发挥得淋漓尽致，也给我们的身体带来了更好的滋补作用。特别适合冬天吃这种食物。
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