我们吃饭的时候都喝点汤，免得口干舌燥。当然，我们做的汤一般都是有营养的，比如排骨汤、鸡汤等等，当然也有小菜汤。根据食物的不同，汤有很多种。搭配的汤的种类各不相同，但也有食物本身的营养。木耳炖海带是一种很常见的营养汤。它可以和肉一起做汤。那么木耳炖海带的做法和营养功效有哪些呢？
练习一
原材料：
一根大棒骨（约500克）、海带结100克、泡木耳60克
原料：
葱姜适量，盐1茶匙
制作方法：
1. 将棒骨洗净，从中间切开，露出骨内的骨髓。锅里放足量的水，把洗好的棒骨放进去，中火煮。
2、锅烧开后，用勺子捞出血沫。
3. 加入小葱和姜片，煮1小时。
4、选择泡好的木耳，洗净，用手撕成小块。将海带结洗干净备用。
5. 一个小时后，骨头里的油已经煮开，汤汁浓稠。
6、将木耳和海带倒入骨汤中，小火炖30分钟，最后加盐调味。
暗示：
1、一定要把骨头放入冷水中，让骨头里的血和杂质全部煮出来。
2.煮汤时如需加水，记得加开水。
3、海带和木耳有清火解毒的功效，非常适合夏季食用。
4、木耳（干）：木耳不宜与田螺同食。从食物的药性来看，寒田螺遇到光滑的木耳，不利于消化，所以两者不宜一起食用。
5、有痔疮的人不宜吃木耳和野鸡。野鸡有一点毒，两者一起吃很容易诱发痔疮出血。
6、木耳不宜与野鸭同食，性味甘凉，易消化不良。
营养功效：
木耳中的铁含量极其丰富，常食木耳可养血养颜，使皮肤红润容光焕发，可防治缺铁性贫血；它还可以帮助消化纤维物质的功能。
海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸和碘等微量元素。性咸寒，无毒，具有软化祛痰、化痰平喘、利尿、祛脂、降血压等作用；可治痈肿、食少、小便不利、咳嗽气喘、水肿、高血压等。
木耳炖海带的做法和营养功效大家已经解释清楚了。木耳和海带都是常见的蔬菜食品。菜的种类很多，也可以分开煮。但是，也存在食物之间相互制约的情况。相对克的食物已经详细解释过了。等大家了解之后，就应该避免相对克的食物，以免身体中毒或引起肠胃不适。否则会伤害身体。
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