莲藕汤怎么煮呢

莲藕汤是大家常喝的一道汤菜。主要原因是莲藕营养价值高，口感极佳，容易饱腹。生活中大多数人都会做饭，但有些人从未接触过厨房工作。很简单，我不会做饭。这时候要做藕汤，既要掌握烹调的步骤，又要掌握煲汤的技巧，这样藕汤才会更好吃，那么藕汤怎么煮呢？莲藕汤主要做法有：

练习一

配料：潮州藕、排骨、墨鱼干、姜、蒜、料酒、鸡粉、盐

实践：

1、莲藕去皮洗净。用滚刀切成小块，泡在清水里备用。

2. 用流水冲洗排骨，去除血水。

3. 墨鱼用温水浸泡，洗净切厚片。

4. 大蒜去皮，把姜拍松，放在一边。

5. 锅中放入适量，姜片爆香，加入洗净的排骨翻炒至沥干水分。

6. 倒入墨鱼干，倒入料酒翻炒出香味，倒入锅中。

7. 加入蒜头，盖上中小火煮60~90分钟至莲藕排骨酥脆，加入鸡粉和盐。

练习 2

原料：排骨、藕、姜、葱、枸杞。

实践：

1、排骨一斤，莲藕一段。买的莲藕一定要两头完好。破碎的莲藕容易藏沙，不易清洗。不要买那种用药水泡过的白藕，因为藕在空气中容易氧化，皮肤变白是正常的。

2、莲藕切成厚片，用淡盐水浸泡，防止暴露在空气中氧化变黑。

3. 锅里烧开水，把排骨放进去，焯一下血沫。

4. 高压锅里加入冷水、姜、葱、几根枸杞、排骨和莲藕，在高压锅里煮30-40分钟，汤就做好了，出锅时加点盐.

练习三

材料：莲藕、猪手、花生、陈皮、姜

实践：

1.莲藕洗净切块。

2. 把猪肘捣成小块。

3. 将水煮沸以去除血液。

4. 用自来水冲洗掉泡沫。

5. 将莲藕和花生依次放入电饭锅中。

6. 加水煮半小时。

7. 转中小火继续煮两个半小时，然后加入盐、胡椒粉、鸡精，饮用。

莲藕汤怎么煮？这篇文章解释了三种莲藕汤的详细做法。掌握了制作莲藕汤的步骤和技巧后，我们就可以购买食材熬汤了。当然，我们也可以先买好食材，然后按照步骤学着做，因为藕汤很简单，技巧也不多，但是藕的选择在技巧上更重要。很多人在做汤的时候会发现藕的颜色不好。这是因为莲藕已经存放了很长时间。就剪吧。

微信扫码添加客服