说到大骨头汤，朋友们都用什么骨头熬汤呢？我相信大多数人用牛肉或猪骨做汤。用牛肉或猪骨熬成的汤特别香醇。而且营养价值非常高。很多人在生病住院的时候，可能会用大骨汤来滋补身体，促进身体的恢复。可见其价值相当非凡。今天我要告诉你怎么做牛骨汤？
配方简介
薏苡仁：味甘，性微寒。长期食用可以让人神清气爽，神清气爽。祛除筋骨中的邪气，有益胃，消水肿，使人开胃。把它放在粥里喝，可以解渴杀蛔虫。它还可以治疗慢性肺病、脓胸、咳嗽、流鼻涕和哮喘。健脾胃，养肺清热，祛风除湿。冬瓜：味甘，性微寒。捣成汁，能止渴解闷，解毒。冬瓜热着吃很好吃，冷着吃会让人减肥。烹调食物可以滋养五脏，因为它可以减少气。想要瘦身健康，可以多吃冬瓜，但想长胖的人就不要吃了。久病的人不宜食用。姜：味辛，性微温。
归五脏腑，祛风寒热，伤头痛鼻塞，止咳平喘，止吐，化痰下气，去水肿腹胀，治时令外感咳嗽。生姜在使用、煮熟和中等时会发散。骨髓：味甘，性寒。服用可益脑益髓，补虚。大麦似乎满足所有要求。原来，它主要用来煮粥。做汤的灵感来自于良好的心态。夏天很容易累累，所以还是要好好弥补~
材料
猪骨1条、冬瓜1寸厚片、薏米100克、姜5-6片、大葱2个、八角1/4粒、砂锅1个
实践
1、将大麦提前4小时浸泡；
2. 牛骨洗净，放入刚刚盖过骨头的水，煮沸后捞出猪骨；
3. 将血水倒出，再放入骨头，倒入开水，水量看个人喜好，大火煮开，放入葱姜、八角、薏仁，转小火慢炖;
4.炖2小时左右，食用前放入冬瓜片，用文火炖至烂。
非常好吃的牛骨汤已经熬好了，小编介绍的方法已经很详细了，操作中还有一些需要注意的地方。我希望你可以自己尝试一下。周末去超市买个大牛骨，回去煮一锅这种汤，绝对会给家人带来不小的惊喜。
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