在中医中，南瓜是补中益气、清热解毒的食物，尤其是营养不良、脾虚者更应多食。人们买了南瓜后，一般都会把南瓜切成块，放在锅里蒸，不仅吃起来香甜，而且还增加了一定的营养。同时，南瓜子也是一种非常美味的食物，晒干后可以直接食用，就像瓜子一样。那么，自制南瓜饼的做法是什么？
原料
主料：南瓜500g、糯米粉250g
1 将南瓜在水中蒸熟，切记不要煮沸，这样南瓜的味道才不会流失
2 放入锅中压碎，可直接用手或戴手套
3 加入糯米粉、芝麻、糖拌匀
4 将食用油倒入锅中并加热
5 做成馅饼的形状，在馅饼的一侧撒上芝麻
6 油烧开后，放入油锅煎炸。注意此时要关小火，小火煎。
7 拿起锅，简单美味的南瓜饼就做好了
南瓜饼的做法简单方便。它通常由南瓜和糯米粉制成。南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C、钙、磷等成分，而糯米含有蛋白质、脂肪、糖、钙。 、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸和淀粉等成分，糯米的营养成分不逊于南瓜。
南瓜饼功效
南瓜饼营养价值高，富含钴、锌、维生素、甘露醇和果胶等营养物质。其中，南瓜饼中的钴能激活人体新陈代谢，促进造血功能，参与人体内维生素B12的合成。是人体胰岛细胞必需的微量元素，对防治糖尿病、降血糖有特效；南瓜派含有维生素和果胶，果胶的吸附特性结合并消除体内的细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，从而起到很好的解毒作用；南瓜饼中所含的甘露醇具有清肠通便的作用，可以减少粪便中的毒素对人体的危害，预防结肠癌的发生。
多吃南瓜饼可以保护胃黏膜，帮助人体消化，因为南瓜中含有一定量的果胶，可以防止粗暴食物刺激胃肠道。如果有溃疡，它还可以帮助溃疡愈合，特别是对于那些有胃病的人。同时，南瓜还可以帮助胆汁的分泌，让肠胃的蠕动更加迅速，消化食物的能力也会增强。
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