很多朋友都喜欢吃菊花炒虾皮这道菜。菊花的清香与香脆的虾皮相结合，形成了美食爱好者不能错过的美味。但并不是所有的人都适合吃菊花和虾米。吃这道菜有很多讲究。如果有些容易过敏的朋友最好不要吃。再来看看菊花虾米的禁忌人群，以及菊花炒虾米的做法：
虾皮：
有慢性病的人在上火的时候；患有过敏性鼻炎、支气管炎、反复过敏性皮炎的老年人不宜吃虾米；虾米是动毛物质，疥疮患者不宜食用。
每个人都可以吃虾。特别适合中老年人、孕妇及心血管疾病患者；肾虚阳痿、男性不育、腰腿无力者；中老年人因缺钙引起的小腿抽筋。
虾皮的饮食禁忌还包括虾皮的搭配禁忌。尽量不要和啤酒一起吃虾皮；虾皮严禁同时摄入大量维生素C，否则容易产生三价砷，对身体有害；虾皮不宜与猪肉、狗肉、鸡肉和南瓜同食。
菊花：
每餐50-100克。菊花辛辣爽滑，腹泻者不宜多食。
适合大多数人。
1、适用于高血压患者、脑力劳动者、贫血患者、骨折患者等；
2、但由于菊花味辛辣爽滑，胃虚腹泻者不宜多食。
菊花可以炒着吃，也可以放在火锅里。有很多种吃法。下面将介绍一种虾皮炒菊花的方法。
成分和食谱卡路里：870（千卡）
主料菊花，虾皮一束，适量
方法/步骤
买菊花的时候一定要检查菊花里面有没有碎烂的叶子和烂掉的茎，而且一定要新鲜。将菊花洗净，放在砧板上，切去茎叶，装盘备用。
阅读步骤
热锅，放油。油热后，放入虾皮，翻炒至虾肉变红。火一定要中火，不能太高，不然虾容易糊。
然后放菜条，翻炒3分钟左右，加少量盐，再放菜叶翻炒。
防范措施
炒的时候不要放很多盐，虾皮本身也含有盐分。
以上就是关于菊花和虾米的禁忌，以及菊花炒虾的做法介绍。其实所有的海鲜、鱼虾都有动毛的作用，所以皮肤过敏的人不宜食用。另外，菊花炸虾皮是一道非常简单的菜谱，适合吃，喜欢吃的朋友可以在家试一试。
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