猪排是生活中常见的肉类食材。猪排的制作方法有很多，比如烤猪排、红烧猪排、黑胡椒猪排、咖喱猪排饭等等。但是很多人认为猪排的做法很复杂，做不好就是浪费食材。那么，有没有简单又好吃的猪排制作方法呢？其实猪排也可以搭配洋葱，做出美味的洋葱猪排。以下是洋葱猪排的制作方法：
练习一：
主要成分：
600克猪里脊肉（或猪肉瘦肉）、150克洋葱和5汤匙玉米粉（或面粉）。
配件：
A：酱油6汤匙，白糖1汤匙，味精1/2茶匙，水2汤匙，酒1汤匙，白胡椒1/4茶匙。
B：水3汤匙，辣酱油1汤匙，香油少许，油5汤匙。
方法：
1. 猪里脊洗净切片（不要太薄），用刀背或木铲拍松，放入大碗中，加入A料搅拌均匀腌制10分钟，然后加入2汤匙油并混合均匀；洋葱洗净切丝备用。
2.取一个盘子，把洋葱丝放在盘子里，加入3汤匙油，用高微波功率炒3分钟。
3. 将肉片裹上生粉，辅以洋葱丝，将拌匀的B料倒在肉上，盖上保鲜膜，高火煮5分钟。
特征：
色泽红，表面淡黄色，辣而不腻，咸鲜可口。
方法二：
原料
主料：洋葱3个、猪里脊4块、辅料、油、生抽、香油
步
1、洋葱洗净切块，一根一根剥下来备用。将洋葱洗净，切成段。将猪里脊肉洗净，松开表面，然后将其翻过来，用刀拍平以备后用。
2. 猪里脊加入少许油、酱油、料酒、砂糖、胡椒粉，拌匀腌制2小时。
3.锅中加入少许酱油和糖，将洋葱炒至透明香。把它拿出来放在一边。
4. 将猪里脊放入锅中煎至熟，取出切块，然后将洋葱与少许酱油、糖、料酒和水混合，翻炒均匀5分钟，然后撒上红葱头和少许香油翻炒均匀。
尖端
如何挑选洋葱
买洋葱时，皮越干越好，包裹越紧越好；从外面看，最好能看到透明皮肤中的棕色纹理。
洋葱有两种类型：橙皮和紫皮。橙皮洋葱层厚，水分多，口感更脆；紫色的皮肤水分少，每一层都更薄。黄皮的比较甜，紫皮的比较辣。
以上就是洋葱排骨做法的介绍，两者都很简单。其实做这道菜的关键是猪排的腌制。只要猪排腌制过，味道鲜美，做出来的洋葱猪排一定很好吃。另外，洋葱是一种常见的配菜，清爽可口，有助于缓解猪排的油腻。
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