我们很多人都吃过芥菜汤，这汤不仅好吃，其实很好吃，而且营养价值也很高。这汤富含蛋白质，但热量不高。我不会变胖的。那么你知道芥菜汤是怎么做的了，现在贴心的小编就来告诉你如何做出这么简单却营养丰富的美味佳肴。
将芥菜洗净沥干；瘦肉洗净沥干，加少许酱油腌制。
将姜、蒜切成姜蒜末。
锅中放水、生油、姜末、蒜末，开大火烧开，先倒入芥菜，待芥菜变色后倒入瘦肉。
不盖锅盖，用筷子不停搅拌煮，一边放盐和糖，最后看到芥菜和瘦肉都熟了，就关火了。
芥菜的功效与作用
芥菜性温，味辛，归肺胃经；具有宣肺化痰、利中温、解毒消肿、开胃消食、温中益气、明目利膈的功效。主治痰瘀咳嗽，胸满痞满，疮痈肿痛，耳聋，牙龈肿痛，腹冷腹痛，便秘等症。
1.增强人体免疫力
增加对疾病的抵抗力。
2.解毒消肿
芥菜还具有解毒消肿的功效，同时还能抗感染，防止疾病的发生，促进伤口愈合。可用于传染病的辅助治疗。
3. 止痛明目
芥菜含有丰富的维生素A、维生素B和维生素D，在这些维生素的共同作用下，可以阻止肌肉生长，促进十二指肠溃疡的愈合。其中所含的胡萝卜素具有改善视力的作用，可作为眼科患者良好的食疗。
4. 开胃菜和消化
芥菜组织粗硬，增加胃肠消化功能，促进肠胃蠕动，防止便秘。此外，榨菜有一种特殊的鲜味和香气，能促进肠胃消化，可以开胃助消化。
好了，上面小编已经把芥末瘦肉汤的制作方法讲的很清楚了，你学会了吗？它没有你想象的那么复杂，不是吗？一旦你学会了，就开始为你的家人或朋友做这道暖心的芥菜汤。同时，女性朋友也不用担心酒后发胖。
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