今天小编给大家带来一道特色菜——香菇炒白菜。这道菜有什么特别之处吗？当然还有，首先，这道菜有消炎镇痛的作用，所以也适合刚做完手术的病人；其次，它具有强大的提高免疫力和抗癌作用，适合正在成长的儿童。是不是很期待呢，接下来小编就为大家详细介绍一下这款香菇炒白菜。
香菇有提高人体免疫力的作用。香菇的有效成分能增强T淋巴细胞的功能，从而提高机体对各种疾病的免疫功能。镇痛、镇静。巴西一家研究机构从蘑菇中提取了一种具有镇痛镇静作用的物质Act-2，其镇痛作用可以替代吗啡。止咳化痰。将蘑菇提取物用于动物实验，发现其具有明显的镇咳化痰作用。抗癌。日本研究人员在蘑菇的活性成分中分析出一种分子量为288的超强抗癌物质，可以抑制癌细胞的生长，其效果比绿茶中的抗癌物质强1000倍.蘑菇中还含有一种有毒蛋白质，可以有效阻止癌细胞的蛋白质合成。泻药解毒。香菇中所含的粗纤维、半粗纤维和木质素等人体难以消化的物质，能维持肠道内的水分，吸收剩余的胆固醇和糖分排出体外，可以预防便秘、肠癌和动脉硬化。糖尿病等是非常有益的。
吃新鲜的卷心菜还有消炎杀菌的作用。对外伤、咽痛、牙痛、胃痛的患者有很好的治疗效果。可以把白菜汁喝完后喝，或者涂在患处，效果很明显。卷心菜的营养价值非常高，而且卷心菜中还含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生物，能有效杀死人体内引起白血病的异常细胞。因此，经常吃卷心菜对健康有很多好处。卷心菜还具有抗癌特性。卷心菜含有大量的萝卜硫素。这种营养素能有效刺激人体细胞产生对身体有益的酶，从而形成一层保护膜，抵御外来致癌物的侵蚀。萝卜硫素是迄今为止科学家发现的蔬菜中最强的抗癌活性成分。而且卷心菜的功效很多，常吃可以开胃，帮助消化。
具体步骤如下：
1、白菜洗净切丝，香菇洗净备用
2.然后将香菇切片
3. 热锅冷油，加入干红辣椒炒香
4.然后将白菜放入锅中翻炒
5.白菜变小后，加入香菇翻炒至破，撒上盐，出锅
以上是小编为大家介绍的菜品。听起来好吃吗？这道菜的步骤也很简单。你可以在家里试试。这道菜适合所有人，老少皆宜。适合所有患者，特别是出院患者、成长中的儿童等，营养丰富，味道鲜美。以后小编会为大家介绍几款好吃的家常菜，敬请期待。
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