作为美食爱好者，小编经常收藏一些关于美食烹饪的书籍，以及一些图片和文章。我们都知道，我们身体所需的大部分营养都是通过一日三餐来解决的，那么如何才能做出一道不仅美味、健康又营养的菜肴。今天小编给大家推荐一道家常菜蒸鳕鱼佐冬菜。是不是很期待呢，接下来就听听小编的介绍吧。
鳕鱼是葡萄牙最著名的特产之一。在北欧，鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”，葡萄牙人直接称其为“液体黄金”，可见其极高的营养价值。 .鳕鱼肉厚，刺少，味道鲜美。营养专家指出，它的蛋白质含量非常高，脂肪含量极低，不到0.5%，几乎与鲨鱼肉相当。更重要的是，鳕鱼的肝脏含油率高达45%，含有A、D、E等多种维生素。
鳕鱼脂肪含量低，蛋白质含量高，刺少，是老少皆宜的营养食品。鳕鱼具有营养高、胆固醇低、易被人体吸收等优点。
冬季蔬菜，半干发酵腌制食品。中国著名特产之一。全国各地均有生产系统，以川菜、晋东菜、潮汕冬菜闻名。冬季蔬菜营养丰富，含有多种维生素，具有开胃健脑的功效。多用作汤或油炸食品，味道鲜美。冬季蔬菜营养丰富，含有多种维生素，具有开胃健脑的功效。因为金冬菜有一定的香气和蒜味，所以川东菜是用芥末绿尖经过两三年腌制而成的。
材料：银鳕鱼250克，冬菜100克。调味盐1/5茶匙、鸡精粉1/4茶匙、香油、淀粉各1茶匙、胡椒粉、韭菜碎各少许。
实践：
1、先把银鳕鱼的鱼鳞去鳞，清洗干净，切成2厘米厚的大块；冬菜洗净切碎，加入鸡粉、淀粉、香油拌匀备用。
2. 将银鳕鱼片撒上少许盐和胡椒粉腌3分钟，然后加入拌好的冬菜，上层蒸8分钟左右至熟，取出装盘，撒上切碎的韭菜。
以上是小编的介绍。方法很简单吗？你像编辑一样流口水吗？这道菜超级适合需要补充蛋白质的女性朋友。鳕鱼的蛋白质含量真的很高。赶快为家人做一道健康美味的菜肴吧。
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